181 Job(s) / Stellenangebot(e)
Hotel Job Schweiz hat zu Ihrer Stellenanfrage für
181 Jobangebot(e) gefunden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V
Château AttisholzGour. 17PGM 1M* CH-4533 Riedholz |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort oder nach Vereinbarung bis September 2024
Hotel Terrasse am See ***Hotel CH-6354 Vitznau |
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab Ende Mai bis Ende Oktober 2024
Sunstar Hotel Lenzerheide4* CH-7078 Lenzerheide |
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Saison oder Jahresstelle - 1. Juni 2024
Zervreila Restaurant Clubhotel (Vals bei Flims/Laax)Berg. QQ CH-7132 Vals |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 25.4.24. o.n.V
Restaurant Wasserfall (Engelberg)Rest. CH-6391 Engelberg |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Extrablatt Kongress Hotel DavosGour. CH-7270 Davos Platz |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.
Kongress Hotel Davos ****4* CH-7270 Davos |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab sofort oder nach Vereinbarung
Romantik Hotel Schweizerhof5* CH-3818 Grindelwald |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort oder nach Vereinbarung
Hotel Edelweiss **** (Sils-Maria bei St. Moritz)4* QQQ CH-7514 Sils-Maria |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung
Köbi Brechbühl AG*Per. CH-3013 Bern |
Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb
Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken! Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.
Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.
Aufgaben des Chef de partie
Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.
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Bern Stadt / BernSchefer Bäckerei Konditorei ... Kond.
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