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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - für die kommende Wintersaison

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - für die kommende Wintersaison

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - für die kommende Wintersaison

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ab ca. 01. Dezember 2020 bis ca. 05. April 2021

Skihütte Gruobenalp (Klosters / Davos)

Berg.  CH-7250 Klosters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Teilzeit / Aushilfe - 18. Dezember 2020 bis 5. April 2021

Restaurant Spina am Rinerhorn

Berg.  CH-7277 Davos Glaris
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Anfang Dezember 2020

Romantik-Hotel Chesa Grischuna

3*S 15PGM  CH-7250 Klosters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 10.Dez 2020 o.n.V

Restaurant Wasserfall (Engelberg)

Rest.  CH-6391 Engelberg
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - 1.12.2020

Restaurant Wasserfall (Engelberg)

Rest.  CH-6391 Engelberg
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab Anfang Dezember bis ca. 7. April 2021

Sunstar Hotel Lenzerheide

4*  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Anfang Dezember bis ca. 21. März 2021

Sunstar Hotel Lenzerheide

4*  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - Mitte Dezember 2020

Bergrestaurant Wali (Nähe Flims / Laax)

Berg.  CH-7134 Obersaxen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - n.V.

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3013 Bern
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - a.s.a.p.

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 1st December or as per discussion

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - nach Vereinbarung

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Wintersaison

Hotel Edelweiss **** (Sils-Maria bei St. Moritz)

4* QQQ  CH-7514 Sils-Maria
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte November oder nach Vereinbarung

Schweizerhof Lenzerheide ****S

4*S QQQ  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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