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Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab MITTE DEZEMBER 2022 oder nach Vereinbarung bis APRIL 2023

Schraemli's Lengmatta Davos

3*  CH-7276 Davos Frauenkirch
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung, spätestens Mitte Dezember

Hotel Kirchbühl **** Grindelwald

4*  Gilde  CH-3818 Grindelwald
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort oder nach Vereinbarung, spätestens Mitte Dezember

Hotel Kirchbühl **** Grindelwald

4*  Gilde  CH-3818 Grindelwald
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember 2022

Hotel The Excelsior **** Arosa

4* QQ  CH-7050 Arosa
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Restaurant Schloss Oberhofen

Rest.  CH-3653 Oberhofen am Thunersee
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Restaurant Schloss Oberhofen

Rest.  CH-3653 Oberhofen am Thunersee
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Restaurant Schloss Oberhofen

Rest.  CH-3653 Oberhofen am Thunersee
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort

Restaurant Schloss Oberhofen

Rest.  CH-3653 Oberhofen am Thunersee
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Arc en ciel **** Gstaad

4*  CH-3780 Gstaad
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nous recherchons de suite

Schweizer Jugendherbergen

Juge.  CH-8042 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Schweizer Jugendherbergen

Juge.  CH-8042 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Sommer 22

Schweizer Jugendherbergen

Juge.  CH-8042 Zürich
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - per sofort oder n.V.

VINCAFÉ LA BARCA (Luzern)

Rest.  CH-6004 Luzern
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

VINCAFÉ LA BARCA (Luzern)

Rest.  CH-6004 Luzern
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per sofort oder n.V

VINCAFÉ LA BARCA (Luzern)

Rest.  CH-6004 Luzern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - n.V.

Kulm Hotel St. Moritz *****S

5*S QQQ 15PGM  CH-7500 St. Moritz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Ab Sofort oder Absprache.

Hotel Heilquelle Leukerbad

3*  CH-3954 Leukerbad
Kader Sous Chef - Ausbildung / Praktikum - Jahresstelle unbefristet - 01.12.2022

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mitte November 22

Hotel Gspan *** Arosa

3*  Gilde  CH-7050 Arosa



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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