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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019 bis April 2020

Skihütte Gruobenalp (Klosters / Davos)

Berg.  CH-7250 Klosters
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - Dezember 2019 bis April 2020

Skihütte Gruobenalp (Klosters / Davos)

Berg.  CH-7250 Klosters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab mitte Dezember 2019

Hotel Vereina ****S Klosters

4*S QQ  CH-7250 Klosters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Gastro Job Box

*Per.  CH-3302 Moosseedorf
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Gastro Job Box

*Per.  CH-3302 Moosseedorf
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Nov. / Dez.

Kongress Hotel Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019 - März/April 2020

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Nach Vereinbarung, Festanstellung

Romantik Seehotel Sonne ****S (Nähe Zürich)

4*S QQ  CH-8700 Küsnacht-Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Wintersaison 2019/2020

Hotel Collina *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Nach Vereinbarung, Festanstellung

Romantik Seehotel Sonne ****S (Nähe Zürich)

4*S QQ  CH-8700 Küsnacht-Zürich
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - für Wintersaison 2019/2020

Hotel Collina *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab anfangs Dezember 2019 für die Wintersaison bzw. Verlängerung Sommersaison 2020

Hotel Collina *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019 - März/April 2020

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Ende Dezember 2019

Sunstar Hotel Wengen

4*  CH-3823 Wengen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte Dezember 2019

Schatzalp Snow & Mountain Resort

Berg.  CH-7270 Davos-Platz
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - 20.12.2019

Hotel Grächerhof Gourmet & Spa***S (bei Zermatt)

3*S  Gilde 1M*  CH-3925 Grächen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - Mitte Dezember 2019

Hotel 3 Könige *** Andermatt

3*  CH-6490 Andermatt
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - Mitte Dezember 2019

Hotel 3 Könige *** Andermatt

3*  CH-6490 Andermatt
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Saison oder Jahresstelle - 20.12.2019

Hotel Grächerhof Gourmet & Spa***S (bei Zermatt)

3*S  Gilde 1M*  CH-3925 Grächen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Ende November/Anfang Dezember 2019

Restaurant Schmuggler-Alm

Rest.  CH-7563 Samnaun-Dorf



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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