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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Juni

Sunstar Hotel Saas-Fee

4*  CH-3906 Saas-Fee
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - anfangs Juni bis Ende Oktober 2020

Schweizerhof Flims Romantik Hotel

4*  CH-7018 Flims-Waldhaus
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Sommersaison ab anfangs Juni 2020 (Verlängerung für die Wintersaison möglich`)

Hotel Collina *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Sommersaison ab anfangs Juni 2020

Hotel Collina *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Sommersaison

Hotel Edelweiss **** (Sils-Maria bei St. Moritz)

4* QQQ  CH-7514 Sils-Maria
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Mai, nach Vereinbarung

GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne

*Per.  CH-3532 Zäziwil
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab mitte Mai 2020

Belle Epoque Hotel Victoria *** (Berner Oberland)

3* 13PGM  CH-3718 Kandersteg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab mitte Mai 2020

Belle Epoque Hotel Victoria *** (Berner Oberland)

3* 13PGM  CH-3718 Kandersteg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Eintritt ab 1. Mai 2020 oder n.V.

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - für die Sommersaison 2020 von ca. anfangs Juni bis Mitte/Ende Oktober 2020

Sunstar Hotel Lenzerheide

4*  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni 2020

Schatzalp Snow & Mountain Resort

Berg.  CH-7270 Davos-Platz
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab Sommer 2020

Schatzalp Snow & Mountain Resort

Berg.  CH-7270 Davos-Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab ca. 15. Mai 2020

Ferien und Seminarhotel Säntis *** Unterwasser

3*  CH-9657 Unterwasser
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Per sofort oder nach Vereinbarung

Incontro AG

*Per.  CH-8008 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Incontro AG

*Per.  CH-8008 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 15. Mai 2020

Ferien und Seminarhotel Säntis *** Unterwasser

3*  CH-9657 Unterwasser
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - Per sofort oder nach Vereinbarung

Incontro AG

*Per.  CH-8008 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Per sofort oder nach Vereinbarung

Incontro AG

*Per.  CH-8008 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab anfangs Juni 2020 oder Vereinbarung

Hotel Nest-und Bietschhorn Lötschental / Wallis

Gour. 15PGM  CH-3919 Blatten



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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übriges Wallis / Brig-Glis
 
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