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Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Arbeistbeginn: ende Mai 2021

Samnaunerhof ***S Vital Hotel Samnaun / Ischgl

3*S  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Stellenantritt: per Sofort oder per ende Mai 2021

Samnaunerhof ***S Vital Hotel Samnaun / Ischgl

3*S  CH-7563 Samnaun
Pizzabäcker / Pizzaiolo - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Saisonbeginn: ende Mai 2021

Samnaunerhof ***S Vital Hotel Samnaun / Ischgl

3*S  CH-7563 Samnaun
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Arbeitsbeginn: ca. ende Mai 2021

Samnaunerhof ***S Vital Hotel Samnaun / Ischgl

3*S  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Stellenantritt: ende Mai 2021

Samnaunerhof ***S Vital Hotel Samnaun / Ischgl

3*S  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - von Ende Mai bis Ende Oktober 2021

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Eintritt n.V. – frühestens ab April 2021

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - ab 01.05.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Europe Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 15.04.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Europe Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab 01.Juni 2021

Hotel Vereina ****S Klosters

4*S QQ  CH-7250 Klosters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - abder Sommersaison 2021

Hotel Europa St. Moritz

4*  CH-7512 Champfèr-St.Moritz
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab der Sommersaison 2021

Hotel Europa St. Moritz

4*  CH-7512 Champfèr-St.Moritz
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.

Hotel Post *** Bivio

3*  CH-7457 Bivio
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Mai 2021

Alpin Trend

Rest.  CH- 7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Eintritt: 1. Juni 2021 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

MÄRCHENHOTEL BELLEVUE **** Braunwald

4*  CH-8784 Braunwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Hotel Alexander **** Weggis (bei Luzern)

4*  CH-6353 Weggis
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Sommer 2021

Hotel Edelweiss **** (Sils-Maria bei St. Moritz)

4* QQQ  CH-7514 Sils-Maria
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Juni 2021

Hotel Bellevue des Alpes (bei Grindelwald)

Berg. 12PGM 1M*  CH-3823 Kleine Scheidegg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Mitte Juni 2021

Hotel Bellevue des Alpes (bei Grindelwald)

Berg. 12PGM 1M*  CH-3823 Kleine Scheidegg



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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