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Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Ab 14.12.2018

Pizzeria Giardino Leukerbad

Rest.  CH-3954 Leukerbad
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - 13.12.2018 bis 06.11.2019

Pizzeria Giardino Leukerbad

Rest.  CH-3954 Leukerbad
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 15.12.2018 bis 11.11.2019

Pizzeria Giardino Leukerbad

Rest.  CH-3954 Leukerbad
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per sofort

Choucas Connection

Rest.  CH-3954 Leukerbad
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab Dezember 2018 bis ca. Mitte April 2019

Bergrestaurant Camon (Bivio Nähe Savognin / St.Moritz)

Berg.  CH-7457 Bivio
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

Bergrestaurant Camon (Bivio Nähe Savognin / St.Moritz)

Berg.  CH-7457 Bivio
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

Bergrestaurant Camon (Bivio Nähe Savognin / St.Moritz)

Berg.  CH-7457 Bivio
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 13. Dezember 2018

Sporthotel Sonne Andermatt

Hotel  CH-6490 Andermatt
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder nach V.

Hotel Alpenland *** Gstaad

3*  CH-3782 Lauenen bei Gstaad
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 15.12.2018

Berghotel Hahnenmoospass

Berg.  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Januar-Februar

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach Vereinbarung

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Anfang Dezember 2018 oder nach Vereinbarung

Hard Rock Hotel Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Wintersaison 2018/2019

Hard Rock Hotel Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ab sofort oder nach Vereinbarung

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S QQQ 17PGM 1M*  CH-7527 Brail
Commis / Chef Patissier / Bäcker - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Nach Vereinbarung

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S QQQ 17PGM 1M*  CH-7527 Brail



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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Hotel Alpenland *** Gstaad ... 3* 

Gstaad / Lauenen bei Gstaad
 

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Zürich Stadt / Zürich
 

RESTAURANT REZGIA VIGLIA ... Rest. 

Lenzerheide / Brienz / Brinzauls
 

Bergrestaurant Hahnensee ... Berg. 

St. Moritz / Oberengadin / St. Moritz
 

Hotel Bad Serneus *** ... 3* 

Klosters / Prättigau / Klosters
 

Sonnenhotel *** Samnaun ... 3* 

Samnaun / Samnaun-Dorf
 

Hotel Seeburg *** ... 3* 

Interlaken / Ringgenberg
 

Silvretta Parkhotel **** ... 4* 

Klosters / Prättigau / Klosters
 
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