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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 1. Juni 2022 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 1. Juni 2022 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Kader Sous Chef - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort

Schatzalp Snow & Mountain Resort

Berg.  CH-7270 Davos-Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Schatzalp Snow & Mountain Resort

Berg.  CH-7270 Davos-Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni 2022

Hotel Chesa Grischuna

3*S 15PGM  CH-7250 Klosters
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - von Anfang Juni bis Ende Oktober 2022

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4* 15PGM  CH-3862 Innertkirchen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Juni 2022 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Bären *** Dürrenroth

3* 14PGM  CH-3465 Dürrenroth
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Juni 2022 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Bären *** Dürrenroth

3* 14PGM  CH-3465 Dürrenroth
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Restaurant Golfpark (Zürichsee)

Rest.  CH-8855 Wangen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach V.

SALZANO Hotel - Spa - Restaurant

Gour. QQ 15PGM  CH-3800 Interlaken
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach V.

SALZANO Hotel - Spa - Restaurant

Gour. QQ 15PGM  CH-3800 Interlaken
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort oder nach Vereinbarung

Wirtshaus Rütihof (Region Aarau)

Rest.  CH-5722 Gränichen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach V.

Wirtshaus Rütihof (Region Aarau)

Rest.  CH-5722 Gränichen
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Restaurant Golfpark (Zürichsee)

Rest.  CH-8855 Wangen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Mai 2022

Hotel Meierhof **** Davos

4* 13PGM  CH-7260 Davos Dorf
Pizzabäcker / Pizzaiolo - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Ristorante Nuovo Baumgarten

Pizz.  CH-6055 Alpnach Dorf
Hilfskraft / Spüler - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Ristorante Nuovo Baumgarten

Pizz.  CH-6055 Alpnach Dorf
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Hotel Restaurant Luegibrüggli (Interlaken)

Rest.  CH-3800 Unterseen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Golf Fricktal - Frickbergstübli (Zw. Basel und Zürich)

Rest.  CH-5070 Frick
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Golf Fricktal - Frickbergstübli (Zw. Basel und Zürich)

Rest.  CH-5070 Frick



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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