Die Aufgaben eines Sales und Marketing Managers in der Hotellerie und Gastronomie orientiert sich an den von der Geschäftsleitung vorgegeben Ideologie. Die Manager benötigen daher ein umfangreiches Portfolio um die Kundenbindung sowie die Kundenneugewinnung zu fördern. Zu den Sales und Marketing Strategien werden Heute hauptsächlich Schwerpunkte auf den Bereich elektronische Medien, soziale Netzwerke und Print Medien gelegt.
Darüber hinaus muss der Sales und Marketing Manager sicherstellen, dass im allgemeinen Ablauf des Betriebes die Gäste ihre Aufenthalt genießen.
Daher ist eine enge Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen des Hotels von extremer Wichtigkeit. Als Beispiel könnte man da die Saison oder Verantstaltungsbedingten Aktionen eines Hotels oder Restaurants nennen, wobei die Preise mit den Abteilungen koordiniert werden müssen, um daraus ein Angebot für die Kunden zu erstellen.
Darüber hinaus ist der Sales und Marketing Manager dafür verantwortlich seine Kampagnen auszuwerten und an den Betriebsverlauf anzupassen.
Gasthof Ochsen Stein Toggenburg
cabalo cafe bar lounge / bei Gstaad
HUUS Gstaad ****S
Hotel Seehof Laax
LOFT FIVE Restaurant & Bar Zürich
SeminarHotel am Ägerisee ****
Hotel Alte Post **** Bonaduz (Nähe Chur)
Restaurant Adlisberg Zürich
HUUS Gstaad ****S
LOFT FIVE Restaurant & Bar Zürich
Restaurant Adlisberg Zürich
Segmüller Collection Zürich
Zermatt Hospitality Group AG
Mountain Lodge Ze Seewjinu (Berghaus Grünsee Zermatt)
Bodega Española Zürich
James Joyce Restaurant & Bar Zürich
Berest Genuss AG, Restaurant Ramazzotti Basel Stadt
Sablier Rooftop Restaurant & Bar Zürich Flughafen
Roof Garden Zürich
Berest Genuss AG, Restaurant Schloss Bottmingen
