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164 Job(s) / Stellenangebot(e)

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164 Jobangebot(e) gefunden

Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - n.V.

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3013 Bern
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember

Schatzalp Snow & Mountain Resort

Berg.  CH-7270 Davos-Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ab Mitte Dezember

Restaurant St.Cassian (Lenzerheide)

Rest.  CH-7083 Lantsch / Lenz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ca. 20. Dezember 2020

Danilo Pianta Hotel *** Savognin

3*  CH-7460 Savognin
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dez.

Restaurant aifach Arosa

Rest.  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Atimo Ressources Humaines SA

*Per.  CH-1630 Bulle
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Atimo Ressources Humaines SA

*Per.  CH-1630 Bulle
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Anfang Dezember

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Anfang Dezember

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Wintersaison

Hotel Edelweiss **** (Sils-Maria bei St. Moritz)

4* QQQ  CH-7514 Sils-Maria
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab sofort oder nach Vereinbarung

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S QQQ 17PGM 1M*  CH-7527 Brail
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember bis April

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember bis April

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember bis April

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember bis April

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember bis April

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember 2020

Hotel Astoria *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

WALDHAUS FLIMS Alpine Grand Hotel & SPA

5* QQQ  CH-7018 Flims-Waldhaus
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Romantik Seehotel Sonne ****S (Nähe Zürich)

4*S QQ  CH-8700 Küsnacht-Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 01. Dezember 2020 oder nach Vereinbarung

Kongresshotel SEEDAMM PLAZA **** (Zürichsee)

4* QQQ  CH-8808 Pfäffikon



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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Grindelwald / Haslital / Grindelwald
 

Hotel Edelweiss *** (Nähe / ... 3* 

Savognin / Bergün / Sur
 

Hotel Restaurant ... Rest. 

Interlaken / Unterseen
 
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