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191 Job(s) / Stellenangebot(e)

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191 Jobangebot(e) gefunden

Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort

Panorama Hotel Davos ***

3*  CH-7270 Davos Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab sofort oder nach Vereinbarung

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S QQQ 17PGM 1M*  CH-7527 Brail
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Eintritt n.V. – frühestens ab März 2020

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort bis Ende Mai 2020

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach Vereinbarung

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 01.03.2020

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3011 Bern
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 01.02.2020

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3011 Bern
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Ayverdis GmbH Zürich

Rest.  CH-8046 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2020 oder nach Vereinbarung

Chalet-Hotel Schwarzwaldalp (Jungfrau Region)

Hotel  CH-3860 Meiringen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Mai 2020 oder nach Verfügbarkeit

Hotel Vereina ****S Klosters

4*S QQ  CH-7250 Klosters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Ende Mai bis Ende Oktober 2020

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - für die Wintersaison 2019/2020

Gourmetrestaurant Glow by Armin Amrein (Davos)

Gour. 17PGM 1M*  CH-7270 Davos Platz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

HOTEL BELLEVUE-TERMINUS ****S

4*S  CH-6390 Engelberg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dez. 19

Gipfelrestaurant Sezner (Neubau)

Berg.  CH-7134 Obersaxen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Entritt: 1. April 2020 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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