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195 Job(s) / Stellenangebot(e)

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195 Jobangebot(e) gefunden

Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - ab Sommer 2020

Schweizerhof Flims Romantik Hotel

4*  CH-7018 Flims-Waldhaus
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Mitte Mai

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab März oder April

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach Vereinbarung

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Hotel Glärnischhof ****s Zürich

4* QQ  CH-8022 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Krafft Basel ***S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juni 19

Hotel Schweizerhaus **** Maloja (Nähe St. Moritz)

4*  CH-7516 Maloja
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Sofort oder nach Vereinbarung.

Hotel Romana (Savognin)

Hotel  CH-7460 Savognin
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Entritt: Per sofort oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Eintritt: Per sofort oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte Juni 2019

Hotel Bellevue des Alpes (bei Grindelwald)

Berg. 12PGM 1M*  CH-3801 Kleine Scheidegg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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Zürich Umland / Hausen am Albis
 

Berghotel Obersee ... Berg. 

Glarnerland / Näfels
 

Hotel Astras *** ... 3* 

St. Moritz / Unterengadin / Scuol
 

Chäserrugg Gipfelrestaurant ... Berg. 

Toggenburg / Unterwasser
 

Alpine Hotels & Restaurants ... Hotel 

St. Moritz / Oberengadin / St. Moritz
 

Restaurant Pfannenstiel ... Rest. 

Zürich Umland / Meilen
 

Lyceum Alpinum Zuoz AG ... Syst. 

St. Moritz / Oberengadin / Zuoz
 
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