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121 Job(s) / Stellenangebot(e)

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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort oder n.V.

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

WALDHAUS FLIMS Alpine Grand Hotel & SPA

5* QQQ  CH-7018 Flims-Waldhaus
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - August oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Maiensässhotel Guarda Val ****S

4*S QQ 16PGM 1M*  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Tiffins asian kitchen Zürich

Rest.  CH-8008 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.

Gasthof Gyrenbad (Nähe Winterthur)

Rest.  CH-8488 Turbenthal
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Restaurant zur Alten Eiche Fürstentum Liechtenstein

Rest.  Gilde  FL-9450 Triesen
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Saisonstelle Winter - ab 15.11. 2020

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Dezember 2020

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Dezember 2020

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - Dezember 2020

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Dezember 2020

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 1. Dezember 2020

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Dezember 2020

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - n.V.

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3011 Bern



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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