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224 Job(s) / Stellenangebot(e)

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224 Jobangebot(e) gefunden

Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Gasthof zum Schützen (Aarau)

Rest.  CH-5000 Aarau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung

Gasthof zum Schützen (Aarau)

Rest.  CH-5000 Aarau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019

Hotel Edelweiss **** (Sils-Maria bei St. Moritz)

4* QQQ  CH-7514 Sils-Maria
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach Vereinbarung

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 09. Dezember 2019 bis 14. April 2020

Central Hotel-Restaurant (bei Flims/Laax)

Rest. 12PGM  Gilde  CH-7134 Obersaxen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab sofort oder nach Vereinbarung

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S QQQ 17PGM 1M*  CH-7527 Brail
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember 2019 bis Mitte April 2020

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember 2019 bis Mitte April 2020

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember 2019 bis Mitte April 2020

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember 2019 bis Mitte April 2020

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - n.V.

Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)

3* 16PGM 1M*  CH-3812 Wilderswil Interlaken
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember

WALDHAUS FLIMS Alpine Grand Hotel & SPA

5* QQQ  CH-7018 Flims-Waldhaus
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019

Hotel Schönegg *** Wengen

3* 13PGM  CH-3823 Wengen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung

Hotel Bad Bubendorf (Nähe Basel)

3*S 16PGM 1M*  CH-4416 Bubendorf
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Hotel & Restaurant Blausee ***

3* 13PGM  CH-3717 Blausee



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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