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207 Job(s) / Stellenangebot(e)

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207 Jobangebot(e) gefunden

Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab 11. Dezember 2019 bis ca. 31. März 2020

Sunstar Hotel Lenzerheide

4*  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juni-September/Oktober

Waldhotel Arosa

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach Vereinbarung

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - ab Sommer 2020

Schweizerhof Flims Romantik Hotel

4*  CH-7018 Flims-Waldhaus
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab anfangs Dezember 2019 bis anfangs-mitte April 2020

BERGHOTEL Tgantieni *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab anfangs Dez. 2019 bis anfangs-mitte April 2020

BERGHOTEL Tgantieni *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - per sofort oder nach Vereinbarung

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 11. Dezember 2019

Hotel Walther **** Pontresina

4*S QQ 15PGM  CH-7504 Pontresina
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab sofort oder nach Vereinbarung

IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)

5*S QQQ 17PGM 1M*  CH-7527 Brail
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - mit Eintritt per Anfang oder Mitte Dezember 2019

Blatters Hotel **** Arosa

4*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ende November 2019 / Mitte Dezember 2019

Bergbahnen Samnaun AG / Gastronomiebetriebe

Berg.  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Gasthof zum Schützen (Aarau)

Rest.  CH-5000 Aarau



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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Hotel Restaurant ... 3* QQQ 

Glarnerland / Filzbach
 

Restaurant Chummebuehl ... Berg. 

Flims / Laax / Disentis / Obersaxen
 

Gasthof Sonne ... Rest. 

Solothurn / Niederbuchsiten
 

Brauereigasthof Rössli / ... Berg. 

Flims / Laax / Disentis / Versam
 

Hotel Miravalle **** / ... 4* 

*Italien / Südtirol / Selva di Val Gardena BZ
 

Top Speed Racing (mit Tour ... Cate. 

Zürich Umland / Altendorf
 
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