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118 Job(s) / Stellenangebot(e)

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Hotel Job Schweiz hat zu Ihrer Stellenanfrage für

118 Jobangebot(e) gefunden

Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Stellenantritt: per Sofort oder per ende Mai 2021

Samnaunerhof ***S Vital Hotel Samnaun / Ischgl

3*S  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - von Ende Mai bis Ende Oktober 2021

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Eintritt n.V. – frühestens ab April 2021

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 15.04.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Europe Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab 01.Juni 2021

Hotel Vereina ****S Klosters

4*S QQ  CH-7250 Klosters
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - abder Sommersaison 2021

Hotel Europa St. Moritz

4*  CH-7512 Champfèr-St.Moritz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Mai 2021

Alpin Trend

Rest.  CH- 7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Eintritt: 1. Juni 2021 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

MÄRCHENHOTEL BELLEVUE **** Braunwald

4*  CH-8784 Braunwald
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Mitte Juni 2021

Hotel Bellevue des Alpes (bei Grindelwald)

Berg. 12PGM 1M*  CH-3823 Kleine Scheidegg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab ca. 9. Juni 2021

BERGHOTEL Tgantieni *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 01. Juni 2021 bis 17. Oktober 2021

Hotel Stätzerhorn *** (Nähe Lenzerheide)

3*  CH-7076 Parpan / Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - a.s.a.p.

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - April bis Oktober

Zunfthaus Kreuz bei Zug

Rest. QQ  Gilde  CH-6317 Oberwil bei Zug
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach V.

Gasthaus Alp Scheidegg (Panoramarestaurant)

Berg.  CH-8636 Wald
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 1. Juni 2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Gasthaus Grimsel (Nähe Brig)

3*  CH-3988 Obergesteln
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte/Ende Juni

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mitte/Ende Juni

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Beginn 25.03.21 oder n.V.

Berghotel Obersee Glarnerland

Berg.  CH-8752 Näfels



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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