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197 Job(s) / Stellenangebot(e)

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197 Jobangebot(e) gefunden

Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Eintritt ab 1. Mai 2020 oder n.V.

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte Juni 2020

Hotel Gstaaderhof ****

4* 13PGM  CH-3780 Gstaad
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

connect career GmbH

Kreu.  D-18055 Rostock
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab sofort oder nach Vereinbarung

connect career GmbH

Kreu.  D-18055 Rostock
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mai 2020

Hotel 3 Könige *** Andermatt

3*  CH-6490 Andermatt
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Januar 2020 oder n.V.

Gasthaus Alp Scheidegg (Zürichsee)

Berg.  CH-8636 Wald
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Sommer 2020

Hotel Restaurant Bellevue (Flims)

Rest. 16PGM  CH-7017 Flims Dorf
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Wirtschaft zur Trotte (Nähe Zürich)

Rest.  CH-8122 Binz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Landgasthof Werdenberg

Hotel  CH-9470 Werdenberg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Für Sommersaison 2020 ab April 20

Berghotel Obersee Glarnerland

Berg.  CH-8752 Näfels
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Hotel Madrisajoch (Nähe Klosters)

Berg.  CH-7246 St. Antönien
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - nach Vereinbarung

Saastal Bergbahnen AG

Berg.  CH-3906 Saas-Fee
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Saisonstelle Winter - Wintersaison 2019/20

Saastal Bergbahnen AG

Berg.  CH-3906 Saas-Fee
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort oder nach V.

Arosa Bergbahnen AG

Berg.  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Maiensässhotel Guarda Val ****S

4*S QQ 16PGM 1M*  CH-7078 Lenzerheide



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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Luzern Umland / Weggis
 

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