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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Ab 1. April 2021 oder nach Vereinbarung

Grandhotel Giessbach **** Brienzersee

4*  CH-3855 Brienz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - April 2021

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ca. 20. Dezember 2020

Danilo Pianta Hotel *** Savognin

3*  CH-7460 Savognin
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Anfang Dezember

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach V.

Gasthaus Alp Scheidegg (Panoramarestaurant)

Berg.  CH-8636 Wald
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab Dez.

RESTAURANT BOLGEN PLAZA Davos

Rest.  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Februar oder nach Vereinbarung

Hotel & Restaurant Blausee ***

3* 13PGM  CH-3717 Blausee
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Beginn 25.03.21 oder n.V.

Berghotel Obersee Glarnerland

Berg.  CH-8752 Näfels
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dez.

RESTAURANT BOLGEN PLAZA Davos

Rest.  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Atimo Ressources Humaines SA

*Per.  CH-1630 Bulle
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Atimo Ressources Humaines SA

*Per.  CH-1630 Bulle
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Entritt: 1. April 2020 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Entritt: 1. Mai 2021 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - n.V.

ALBANA HOTEL & LODGE **** (bei St. Moritz)

4* 14PGM  CH-7513 Silvaplana
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

ALBANA HOTEL & LODGE **** (bei St. Moritz)

4* 14PGM  CH-7513 Silvaplana
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Japan Restaurant Bimi

Rest.  CH-8008 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Mitte Dezember 2020 oder nach Verfügbarkeit

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Nov. / Dezember 2020

GourmIndia Services AG

Rest.  CH-6390 Engelberg
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Oktober 2020

GourmIndia Services AG

Rest.  CH-6390 Engelberg



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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