97 Job(s) / Stellenangebot(e)
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97 Jobangebot(e) gefunden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab April 2021 oder nach Vereinbarung
Krafft Basel ****4* 12PGM CH-4058 Basel |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Anfang Dezember
Hotel Gspan *** Arosa3* CH-7050 Arosa |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach V.
Gasthaus Alp Scheidegg (Panoramarestaurant)Berg. CH-8636 Wald |
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab Dez.
RESTAURANT BOLGEN PLAZA DavosRest. CH-7270 Davos |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Beginn 25.03.21 oder n.V.
Berghotel Obersee GlarnerlandBerg. CH-8752 Näfels |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 09.06.2021
Hotel Saratz **** (Nähe St.Moritz)4*S QQQ CH-7504 Pontresina |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dez.
RESTAURANT BOLGEN PLAZA DavosRest. CH-7270 Davos |
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Jahresstelle unbefristet - ab sofort
Atimo Ressources Humaines SA*Per. CH-1630 Bulle |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mai 2021
Hotel Conrad *** Engadin3* CH-7550 Scuol |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Atimo Ressources Humaines SA*Per. CH-1630 Bulle |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Mitte Juni 2021
Belle Epoque Hotel Victoria *** (Berner Oberland)3* 13PGM CH-3718 Kandersteg |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Sommersaison 2021
Waldhotel Arosa ****4*S QQ 16PGM CH-7050 Arosa |
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Saison oder Jahresstelle - Sommersaison 2021
Waldhotel Arosa ****4*S QQ 16PGM CH-7050 Arosa |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per Mai 2021
Walserhuus Sertig (Davos)Berg. CH-7272 Davos Sertig |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Frühling 2021 nach Vereinbarung
Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen*** & Hotel Restaurant Weisses Kreuz3* QQ CH-3855 Brienz BE |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - April/Mai 2021, nach Vereinbarung
Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen*** & Hotel Restaurant Weisses Kreuz3* QQ CH-3855 Brienz BE |
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ca. Mitte Mai/Anfangs Juni 2021 oder nach V. bis Mitte/Ende Oktober
Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen*** & Hotel Restaurant Weisses Kreuz3* QQ CH-3855 Brienz BE |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach V.
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)3* 16PGM 1M* CH-3812 Wilderswil Interlaken |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per sofort
Hotel Group AGHotel CH-5506 Mägenwil |
Chef de partie / Koch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - Arbeitsbeginn per sofort
Hotel Group AGHotel CH-5506 Mägenwil |
Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb
Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!
Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes.
In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt.
In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.
Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.
Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.
Aufgaben des Chef de partie
Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.
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