182 Job(s) / Stellenangebot(e)
Hotel Job Schweiz hat zu Ihrer Stellenanfrage für
182 Jobangebot(e) gefunden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Mai. 24
Hotel Bergidyll AndermattHotel CH-6490 Andermatt |
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - 15. Juni 2024 - 20. Oktober 2024
Hotel Sport Klosters ***3* CH-7250 Klosters |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - per sofort oder nach Vereinbarung bis 31.05.2024
Hotel De la Paix / Ambassador Luzern3* Q CH-6000 Luzern |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
RESORT LA GINABELLE ****S Zermatt4*S Q CH-3920 Zermatt |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort
Balance Familie AGHotelS CH-5616 Meisterschwanden |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.
Beaumier - WengenHotel CH-3823 Wengen |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - n.V.
Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)3* 16PGM 1M* CH-3812 Wilderswil Interlaken |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab ca. anfang Juli
Restaurant Schmuggler-AlmRest. CH-7563 Samnaun-Dorf |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - n.V.
Gasthaus Sternen AndermattRest. CH-6490 Andermatt |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung
Romantik Hotel Sternen*** (Bei Solothurn)3* 14PGM Gilde CH-4566 Kriegstetten |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 15.05.2024
Hotel Schönegg *** Wengen3* CH-3823 Wengen |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Saisonstelle ab 15.05.2024 bis 31.10.2024 oder nach Vereinbarung
Hotel Seehof Valbella3* CH-7077 Valbella |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Hockey Club Davos AG / GastronomieRest. CH-7270 Davos |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab April oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 01.06.2024
Hotel Restaurant Bellevue (Flims)Rest. 16PGM CH-7017 Flims Dorf |
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - 01.04.2024
Schützen Rheinfelden (Nähe Basel)4* CH-4310 Rheinfelden |
Chef de partie / Koch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - n.V.
Schützen Rheinfelden (Nähe Basel)4* CH-4310 Rheinfelden |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Dezember 2023 - April 2024
Hard Rock Hotel Davos ****4* CH-7270 Davos |
Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb
Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken! Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.
Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.
Aufgaben des Chef de partie
Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.
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