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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021

Alpin Trend

Rest.  CH- 7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021 bis Ende Oktober 2021

Alpin Trend

Rest.  CH- 7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Entritt: 1. Mai 2021 oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Säntis ****

4*  CH-9050 Appenzell
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - a.s.a.p.

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 1st December or as per discussion

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Saisonstelle Winter - ab sofort

Hotel Restaurant Dieschen ***

3*  CH-7078 Lenzerheide
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Beginn Sommersaison

Hotel Edelweiss **** (Sils-Maria bei St. Moritz)

4* QQQ  CH-7514 Sils-Maria
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Golden India

Rest.  CH-3818 Grindelwald
Chef de partie / Koch - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - April bis Oktober

Zunfthaus Kreuz bei Zug

Rest. QQ  Gilde  CH-6317 Oberwil bei Zug
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mitte Mai bis Ende Oktober 2021

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Ende Mai 2021 oder nach Verfügbarkeit

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Restaurant zur Alten Eiche Fürstentum Liechtenstein

Rest.  Gilde  FL-9450 Triesen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Per Mai 2021

(Berg-) Hotel Fafleralp (Nähe Visp, Brig)

Berg.  CH-3919 Fafleralp
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mai 2021

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - April 2021 oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - April 2021

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab April 2021 oder nach Vereinbarung

Krafft Basel ****

4* 12PGM  CH-4058 Basel



Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb

Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!Chef de partie Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.

Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.

Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.

Aufgaben des Chef de partie

Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.






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