95 Job(s) / Stellenangebot(e)
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95 Jobangebot(e) gefunden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 01. April 2021 oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Juni oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Juni oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Gasthof zur Bündte (Heidiland)Rest. CH-7307 Jenins |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung
GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne*Per. CH-3533 Bowil |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - März, nach Vereinbarung
GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne*Per. CH-3533 Bowil |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - März nach Vereinbarung
GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne*Per. CH-3533 Bowil |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - März, April
GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne*Per. CH-3533 Bowil |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte Mai 2021
Hotel Kirchbühl **** Grindelwald4* Gilde CH-3818 Grindelwald |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab ca. Ende Mai bis ca. Ende Oktober
Hotel Grimsel PasshöheBerg. CH-3862 Innertkirchen |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mai 2021 oder nach V.
Kurhaus BergünHotel CH-7482 Bergün/Bravuogn |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V
Restaurant AttisholzGour. 17PGM 1M* CH-4533 Riedholz |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung
Romantik Hotel Bären *** Dürrenroth3* 14PGM CH-3465 Dürrenroth |
07.03
Unique Hotel Innere Enge ****S Bern4*S QQ CH-3012 Bern |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ca. 20. Mai 2021 bis 31. Okotber 2021
Central Hotel-Restaurant (bei Flims/Laax)Rest. 12PGM Gilde CH-7134 Obersaxen |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juli 2021
Sunstar Hotel Arosa4* CH-7050 Arosa |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Entritt: 1. April 2020 oder nach Vereinbarung
Romantik Hotel Säntis ****4* CH-9050 Appenzell |
06.03
MÄRCHENHOTEL BELLEVUE **** Braunwald4* CH-8784 Braunwald |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021
Alpin TrendRest. CH- 7078 Lenzerheide |
Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb
Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!
Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes.
In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt.
In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.
Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.
Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.
Aufgaben des Chef de partie
Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.
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