95 Job(s) / Stellenangebot(e)
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95 Jobangebot(e) gefunden
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte Mai bis Oktober 2021
Berggasthaus ForelleBerg. CH-9057 Wasserauen |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbahrung
Piz Mitgel Hotel *** Savognin3* CH-7460 Savognin |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Zervreila Restaurant Clubhotel (Vals bei Flims/Laax)Berg. QQ CH-7132 Vals |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Eintritt per 07. Juni 2021
Hotel Walther **** Pontresina4*S QQ 15PGM CH-7504 Pontresina |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Stellenantritt: sofort oder nach V.
Restaurant Cedre (Zürich)Rest. CH-8004 Zürich |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.
Gasthaus Höhwald (Klosters Monbiel)Rest. CH-7250 Klosters |
07.03
Restaurant ParadiesRest. CH-8252 Schlatt |
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Saisonstelle Sommer - sofort
Hotel Restaurant Oberland (Jungfrauregion)Rest. CH-3822 Lauterbrunnen |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab 1. Mai 2021 / Muttersprache Deutsch
IN LAIN Hotel Cadonau *****S Relais & Châteaux (Nähe St.Moritz)5*S QQQ 17PGM 1M* CH-7527 Brail |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung
Hotel Gerbi **** Weggis4* Q CH-6353 Weggis |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mai 2021 oder n.V.
Hotel Restaurant Steinbock (Interlaken)3* CH-3855 Brienz BE |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juli bis Oktober 2021
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Per sofort oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mai
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Restaurant TorkelGour. 16PGM CH-9490 Vaduz |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Jan./Feb. 2021
Restaurant TorkelGour. 16PGM CH-9490 Vaduz |
Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb
Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken!
Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes.
In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt.
In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.
Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.
Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.
Aufgaben des Chef de partie
Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.
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