80 Job(s) / Stellenangebot(e)
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80 Jobangebot(e) gefunden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.
Berggasthaus Cuolm Sura (Flims / Laax)Berg. CH-7138 Surcuolm |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - April 2024
Gasthaus Kaiserstock (Nähe Brunnen, Schwyz)Gour. 16PGM CH-6452 Riemenstalden |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 17.5.2024
Hotel Jungfrau *** Mürren3* Q CH-3825 Mürren |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Hockey Club Davos AG / GastronomieRest. CH-7270 Davos |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach V.
SALZANO Hotel - Spa - RestaurantGour. QQ 15PGM CH-3800 Interlaken |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Berg. CH-3775 Lenk |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 01.06.2024
Hotel Restaurant Bellevue (Flims)Rest. 16PGM CH-7017 Flims Dorf |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 30.04.2024
Bergwelten Salwideli (Nähe Luzern)Berg. CH-6174 Sörenberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Dezember 2023 - April 2024
Hard Rock Hotel Davos ****4* CH-7270 Davos |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Mai 2024
Hotel La Cruna ***3* CH-7188 Sedrun |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach V.
Landgasthof WerdenbergHotel CH-9470 Werdenberg |
23.04
Landgasthof WerdenbergHotel CH-9470 Werdenberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - n.V.
Wellness Hotel Engadin *** Samnaun3* CH-7563 Samnaun |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung
Hotel Meiringen ***3* CH-3860 Meiringen |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung
Bergbahnen Disentis AG3* CH-7180 Disentis/Mustér |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.
Golfrestaurant Alvaneu (Zw. Davos und Savognin)Rest. CH-7473 Alvaneu Bad |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Mövenpick Hotel **** Egerkingen4* CH-4622 Egerkingen |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - n.V.
La Croix Federale LeukerbadRest. 3M* CH-3954 Leukerbad |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Restaurant Schloss OberhofenRest. CH-3653 Oberhofen am Thunersee |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - 05.05.2024
Hotel Heilquelle Leukerbad3* Q CH-3954 Leukerbad |
Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie
Die Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.
Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.
Aufgabengebiete des Commis de Cuisine
Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:
-
fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens
-
Zubereitung der entsprechenden Speisen
-
Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel
-
Mithilfe bei Bestellungen
-
Selbständige Führung des zugewiesenen Postens
Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.
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