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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Clickjob

*Per.  CH-8006 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung

Holiday Inn Schindellegi-Zürichsee

4*  CH-8834 Schindellegi
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - per sofort

Berggasthaus First Grindelwald

Berg.  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per 15.04. oder 01.05.2020

Landgasthof Lueg

3*  CH-3413 Kaltacker
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Relais et Chateaux Waldhotel Doldenhorn ****S

4*S QQ 15PGM  Gilde  CH-3318 KANDERSTEG
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. Mai 2020

Krafft Basel ****S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember

WALDHAUS FLIMS Alpine Grand Hotel & SPA

5* QQQ  CH-7018 Flims-Waldhaus
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Hotel-Restaurant Blaue Krone im Appenzellerland

3*  CH-9058 Brülisau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab 1. April 2020 oder nach V.

HOTEL STORCHEN ****

4*S QQ 14PGM 1M*  CH-5012 Aarau-Schönenwerd
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Restaurant zur Alten Eiche Fürstentum Liechtenstein

Rest.  FL-9450 Triesen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - befristet von Mai bis September 2020

Seehotel Hermitage ****S Luzern

4*S QQQ  CH-6006 Luzern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Jahresstelle unbefristet - Nach Vereinbarung.

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3011 Bern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 18.02.2020

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3011 Bern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - n.V.

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3011 Bern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

Schweizerhof Lenzerheide ****S

4*S QQQ  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab 24.Juni 2020

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per Sofort oder nach Vereinbarung

Hotel Albula & Julier *** Tiefencastel (Zw. St. Moritz/Chur)

3*  CH-7450 Tiefencastel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Saison oder Jahresstelle - ab 01. Mai 2020

Hotel Restaurant Grischuna (Zw. Savognin und Davos)

Rest.  CH-7477 Filisur
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Muss Ski- oder Snowboardfahren können.

Skihütte Bergrestaurant Châlet Güggel

Rest.  CH-7270 Davos Platz



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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