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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Teilzeit / Aushilfe - per sofort oder nach Vereinbarung

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - per sofort oder nach Vereinbarung

Ayverdis GmbH Zürich

Rest.  CH-8046 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - Ab 1. Februar 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Sommersaison 2020, Eintritt nach Vereinbarung

Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen*** & Hotel Restaurant Weisses Kreuz

3* QQ  CH-3855 Brienz BE
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - September / nach Vereinbarung

GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne

*Per.  CH-3532 Zäziwil
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Eiger Selfness Hotel **** Grindelwald

4*  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

Bergrestaurant Wali (Nähe Flims / Laax)

Berg.  CH-7134 Obersaxen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

LUMEGA AG Human Resource HOTEL STORCHEN ****

4*S QQ 14PGM 1M*  CH-5012 Aarau-Schönenwerd
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Hotel Preda Kulm (Nähe St.Moritz)

Berg.  CH-7482 Preda
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mai 2020

Hotel 3 Könige *** Andermatt

3*  CH-6490 Andermatt
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Winter 2019/2020

Hotel Seehof Valbella

3* 13PGM  Gilde  CH-7077 Valbella
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

Schweizerhof Lenzerheide ****S

4*S QQQ  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 01.02.2020 oder n.V.

Cappuccino Flims

Rest.  CH-7018 Flims Waldhaus
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab 18. November 2019

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

ALBANA HOTEL & LODGE **** (bei St. Moritz)

4* 14PGM  CH-7513 Silvaplana
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort

Golf und Sporthotel Hof Maran **** Arosa

4*  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab Dezember

Restaurant Stätz Damiez Valbella / Lenzerheide

Berg.  CH-7077 Valbella



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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