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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ab sofort oder nach Vereinbahrung bis 13. April 2020

Prätschli Alpine Spa Hotel **** Arosa

4*  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 10.06.2020

Hotel Walther **** Pontresina

4*S QQ 15PGM  CH-7504 Pontresina
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

Bergrestaurant Wali (Nähe Flims / Laax)

Berg.  CH-7134 Obersaxen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 08. Juni 2020

Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz)

5* QQ  CH-7514 Sils-Maria
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Restaurant Alpina Bettmeralp (Wallis)

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember 2019

Hotel Restaurant Aletsch Bettmeralp (Wallis)

Berg.  CH-3992 Bettmeralp
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - nach Vereinbarung

Hotel Schönegg *** Wengen

3* 13PGM  CH-3823 Wengen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Winter 2019/2020

Hotel Seehof Valbella

3* 13PGM  Gilde  CH-7077 Valbella
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Ab sofort oder nach Vereinbarung

Hotel Bellevue Wengen

3*  CH-3823 Wengen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Hotel Regina **** Wengen

4* 15PGM  CH-3823 Wengen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - nach Vereinbarung bis Ende Oktober

Arenas Resort Giverola Spanien

HotelS  E-17320 Tossa de Mar (Girona)
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab mitte Mai 2020

Belle Epoque Hotel Victoria *** (Berner Oberland)

3* 13PGM  CH-3718 Kandersteg
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember bis April 2020

Hotel Furt (Heidiland)

Berg.  CH-7323 Wangs-Pizol
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Ferien- und Wellnesshotel Rischli *** (Nähe Luzern)

3*  CH-6174 Sörenberg
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort bis ca. Mitte April

Hard Rock Hotel Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Gasthof zur Bündte (Heidiland)

Rest.  CH-7307 Jenins
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Schneider's Café-Restaurant

Rest.  CH-7270 Davos Platz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Hotel Haus Homann ***S Samnaun

3*S 17PGM 2M*  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Bären *** Dürrenroth

3* 14PGM  CH-3465 Dürrenroth
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dez.

RESTAURANT BOLGEN PLAZA Davos

Rest.  CH-7270 Davos



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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