81 Job(s) / Stellenangebot(e)
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81 Jobangebot(e) gefunden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.
Golfrestaurant Alvaneu (Zw. Davos und Savognin)Rest. CH-7473 Alvaneu Bad |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - 18. Mai 2024 oder nach Vereinbarung
Bergbahnen Meiringen-Hasliberg AGBerg. CH-6084 Hasliberg Wasserwendi |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Mövenpick Hotel **** Egerkingen4* CH-4622 Egerkingen |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - n.V.
La Croix Federale LeukerbadRest. 3M* CH-3954 Leukerbad |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ANFANG JUNI 2024 oder nach VEREINBARUNG bis APRIL 2025
Boutique Hotel Schraemli's Lengmatta4* CH-7276 Davos Frauenkirch |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per Sofort oder nach Vereinbarung
Restaurant Alpenclub EngelbergRest. CH-6055 Engelberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach V.
Restaurant St.Cassian (Lenzerheide)Rest. CH-7083 Lantsch / Lenz |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - n.V.
Passhotel Flüela-Hospiz (Davos)Berg. CH-7260 Davos-Dorf |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Albana Hotel & Suites Silvaplana4* CH-7513 Silvaplana |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Ab der kommenden Sommersaison 2024 oder nach Vereinbarung
Hotel Spinne **** Grindelwald4* CH-3818 Grindelwald |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach V.
Hotel Arnica Scuol / EngadinHotel CH-7550 Scuol |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - nach Vereinbarung
Hotel Preda Kulm (Albulatal)Berg. Q Gilde CH-7482 Preda |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Führungsposition - Ausbildung / Praktikum - ab sofort oder nach Vereinbarung
Hotel WeissensteinHotel CH-4515 Oberdorf |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.
Restaurant Toutoune AndermattRest. CH-6490 Andermatt |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung
Köbi Brechbühl AG*Per. CH-3013 Bern |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - per Dezember 2023
Bergrestaurant Scalottas LenzerheideBerg. CH-7050 Lenzerheide |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 1.Sept.2023 oder nach V.
Schiffrestaurant Wilhelm TellRest. CH-6006 Luzern |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 15. Mai 2024
Schweizer JugendherbergenJuge. CH-8042 Zürich |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.
Hotel Bänklialp *** Engelberg3* CH-6390 Engelberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - März bis Anfang November 2024
Bio Hotel Sass da Grüm / Lago Maggiore3* CH-6575 Vairano |
Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie
Die Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.
Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.
Aufgabengebiete des Commis de Cuisine
Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:
-
fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens
-
Zubereitung der entsprechenden Speisen
-
Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel
-
Mithilfe bei Bestellungen
-
Selbständige Führung des zugewiesenen Postens
Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.
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