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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - 1. Juni 2019 oder nach Vereinbarung

Krafft Basel ***S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Krafft Basel ***S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Radisson Blu ****S Andermatt

4*S  CH-6490 Andermatt
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juni 19

Hotel Schweizerhaus **** Maloja (Nähe St. Moritz)

4*  CH-7516 Maloja
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 5. Juni 2019 bis 3. November 2019

Central Hotel-Restaurant (bei Flims/Laax)

Rest. 12PGM  Gilde  CH-7134 Obersaxen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Abfang Juni 2019 für die SOMMERSAISON

Hotel Camona *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - per sofort

Sunstar Hotel Grindelwald

4*  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 1. Juli 2019

Hotel Astoria *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juni 19

Suvretta House ***** St. Moritz

5*S 16PGM  CH-7500 St. Moritz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab der Sommersaison

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2019

Wengen Classic Hotels

4*  CH-3823 Wengen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - vom 12. Juni - 15. Oktober 2019

Hotel Alpina Parpan *** (Ferienregion Lenzerheide)

3*  Gilde  CH-7076 Parpan
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 19

Erzhorn Arosa

Hotel  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Sofort

Romantik Hotel Sternen*** (Bei Solothurn)

3* 13PGM  Gilde  CH-4566 Kriegstetten
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

HOTEL STORCHEN ****

4*S QQ 13PGM 1M*  5012 Aarau-Schönenwerd
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach V.

HOTEL STORCHEN ****

4*S QQ 13PGM 1M*  5012 Aarau-Schönenwerd



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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