32 Job(s) / Stellenangebot(e)
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32 Jobangebot(e) gefunden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Nach Vereinbarung
Arosa.com GruppeVerk. CH-7050 Arosa |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Ab 17. April 2021 oder auf Vereinbarung
Grandhotel Giessbach **** Brienzersee4* CH-3855 Brienz |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.
ALBANA HOTEL & LODGE **** (bei St. Moritz)4* 14PGM CH-7513 Silvaplana |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab dem 17. Mai 2021 oder nach Vereinbarung
Hotel Restaurant Bären *** Wengen3* QQ CH-3823 Wengen |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021
Hotel Filli *** (Engadin)3* CH-7550 Scuol |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - 1.3.2021
Restaurant Wasserfall (Engelberg)Rest. CH-6391 Engelberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab 11. Mai 2021
Berggasthaus First GrindelwaldBerg. CH-3818 Grindelwald |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Sommersaison 2021
Waldhotel Arosa ****4*S QQ 16PGM CH-7050 Arosa |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Mai oder nach V.
Schweizerhof Lenzerheide ****S4*S QQQ CH-7078 Lenzerheide |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Nov. / Dez. 2020
Piz Mitgel Hotel *** Savognin3* CH-7460 Savognin |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Mai 2021
Restaurant Gypsera (Nähe Fribourg)Rest. CH-1716 Schwarzsee |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mai 2021
Restaurant Gypsera (Nähe Fribourg)Rest. CH-1716 Schwarzsee |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Gasthof zur Bündte (Heidiland)Rest. CH-7307 Jenins |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per März 2021 oder nach Vereinbarung
Seehotel Hermitage ****S Luzern4*S QQQ CH-6006 Luzern |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Mitte Mai 2021
Hotel Kirchbühl **** Grindelwald4* Gilde CH-3818 Grindelwald |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung
Romantik Hotel Bären *** Dürrenroth3* 14PGM CH-3465 Dürrenroth |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Unique Hotel Innere Enge ****S Bern4*S QQ CH-3012 Bern |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mitte Mai bis Ende Oktober 2021
Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG4* CH-3862 Innertkirchen |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Frühling 2021
Gasthaus Kaiserstock (Nähe Brunnen, Schwyz)Gour. QQ 15PGM CH-6452 Riemenstalden |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - nach Vereinbarung
Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****4* CH-3715 Adelboden |
Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie
Die Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt.
Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.
Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.
Aufgabengebiete des Commis de Cuisine
Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:
-
fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens
-
Zubereitung der entsprechenden Speisen
-
Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel
-
Mithilfe bei Bestellungen
-
Selbständige Führung des zugewiesenen Postens
Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.
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