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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Nach Vereinbarung

Arosa.com Gruppe

Verk.  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Ab 17. April 2021 oder auf Vereinbarung

Grandhotel Giessbach **** Brienzersee

4*  CH-3855 Brienz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

ALBANA HOTEL & LODGE **** (bei St. Moritz)

4* 14PGM  CH-7513 Silvaplana
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab dem 17. Mai 2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Restaurant Bären *** Wengen

3* QQ  CH-3823 Wengen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021

Hotel Filli *** (Engadin)

3*  CH-7550 Scuol
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - 1.3.2021

Restaurant Wasserfall (Engelberg)

Rest.  CH-6391 Engelberg
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab 11. Mai 2021

Berggasthaus First Grindelwald

Berg.  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Sommersaison 2021

Waldhotel Arosa ****

4*S QQ 16PGM  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Mai oder nach V.

Schweizerhof Lenzerheide ****S

4*S QQQ  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Nov. / Dez. 2020

Piz Mitgel Hotel *** Savognin

3*  CH-7460 Savognin
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Mai 2021

Restaurant Gypsera (Nähe Fribourg)

Rest.  CH-1716 Schwarzsee
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mai 2021

Restaurant Gypsera (Nähe Fribourg)

Rest.  CH-1716 Schwarzsee
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Gasthof zur Bündte (Heidiland)

Rest.  CH-7307 Jenins
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per März 2021 oder nach Vereinbarung

Seehotel Hermitage ****S Luzern

4*S QQQ  CH-6006 Luzern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Mitte Mai 2021

Hotel Kirchbühl **** Grindelwald

4*  Gilde  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

Romantik Hotel Bären *** Dürrenroth

3* 14PGM  CH-3465 Dürrenroth
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Unique Hotel Innere Enge ****S Bern

4*S QQ  CH-3012 Bern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mitte Mai bis Ende Oktober 2021

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Frühling 2021

Gasthaus Kaiserstock (Nähe Brunnen, Schwyz)

Gour. QQ 15PGM  CH-6452 Riemenstalden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - nach Vereinbarung

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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