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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Ayverdis GmbH Zürich

Rest.  CH-8046 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per Sofort oder nach Vereinbarung

Hotel Albula & Julier *** Tiefencastel (Zw. St. Moritz/Chur)

3*  CH-7450 Tiefencastel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - per sofort oder nach Vereinbarung

Sunstar Hotel Wengen

4*  CH-3823 Wengen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Per sofort oder nach Vereinbarung

Incontro AG

*Per.  CH-8008 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Ueberinkunft

Ferien und Seminarhotel Säntis *** Unterwasser

3*  CH-9657 Unterwasser
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Hotel Bad Bubendorf (Nähe Basel)

3*S 16PGM 1M*  CH-4416 Bubendorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Gasthof Gyrenbad (Nähe Winterthur)

Rest.  CH-8488 Turbenthal
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Teilzeit / Aushilfe - per sofort oder nach Vereinbarung

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 01.02.2020 oder n.V.

Cappuccino Flims

Rest.  CH-7018 Flims Waldhaus
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ab sofort oder nach Vereinbahrung bis 13. April 2020

Prätschli Alpine Spa Hotel **** Arosa

4*  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Restaurant Alpina Bettmeralp (Wallis)

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Ferien- und Wellnesshotel Rischli *** (Nähe Luzern)

3*  CH-6174 Sörenberg
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - befristet von Mai bis September 2020

Seehotel Hermitage ****S Luzern

4*S QQQ  CH-6006 Luzern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Nach Vereinbarung

Romantik Hotel Schweizerhof

5*  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

VIKING RIVER CRUISES AG

Kreu.  CH-4057 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

VIKING RIVER CRUISES AG

Kreu.  CH-4057 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder n.V.

Schweizerhof Luzern *****

5* QQQ  CH-6002 Luzern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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