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Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - ab Juni 2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Weissenstein

Hotel  CH-4515 Oberdorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Valbella Resort ****S

4*S QQ  CH-7077 Valbella-Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab ca. 9. Juni 2021

BERGHOTEL Tgantieni *** Lenzerheide

3*S  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - nach Vereinbarung

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Restaurant Campagna Belp (zw. Bern und Thun)

Rest.  CH-3123 Belp
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni 2021

Restaurant am Badesee Davos Munts

Rest.  CH-7146 Vattiz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - April, Mai

GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne

*Per.  CH-3533 Bowil
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - April ,Mai

GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne

*Per.  CH-3533 Bowil
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - n.V.

GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne

*Per.  CH-3533 Bowil
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Kongresshotel SEEDAMM PLAZA **** (Zürichsee)

4* QQQ  CH-8808 Pfäffikon
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab MITTE JUNI 2021

Hotel Camona *** Samnaun

3*  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per Mai 2020

Walserhuus Sertig (Davos)

Berg.  CH-7272 Davos Sertig
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach V.

Sporthotel Toggenburg *** Wildhaus

3*  CH-9658 Wildhaus
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Nov. / Dez. 2020

Piz Mitgel Hotel *** Savognin

3*  CH-7460 Savognin
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - für die kommende Sommersaison

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Mai oder nach Vereinbarung

Schweizerhof Lenzerheide ****S

4*S QQQ  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Juni 2021

Wengen Classic Hotels

4*  CH-3823 Wengen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Nach Vereinbarung

Arosa.com Gruppe

Verk.  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Frühling 2021

Gasthaus Kaiserstock (Nähe Brunnen, Schwyz)

Gour. QQ 15PGM  CH-6452 Riemenstalden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juni - September 2021

Hotel Falknerei Galina *** (Liechtenstein)

3*  FL-9497 Malbun



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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