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Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

Cube Hotel *** Savognin

3*  CH-7460 Savognin
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Restaurant zur Alten Eiche Fürstentum Liechtenstein

Rest.  Gilde  FL-9450 Triesen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni bis Oktober

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Eiger Selfness Hotel **** Grindelwald

4*  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - per sofort

Berggasthaus First Grindelwald

Berg.  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder nach V.

Berggasthaus First Grindelwald

Berg.  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort oder n.V.

Almrausch Erlebnisrestaurant Après-Ski & Pizzeria (Samnaun-Laret)

Rest.  CH-7562 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab Dezember

Restaurant Stätz Damiez Valbella / Lenzerheide

Berg.  CH-7077 Valbella
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - nach Vereinbarung

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Gasthaus Kaiserstock (Nähe Brunnen, Schwyz)

Gour. QQ 15PGM  CH-6452 Riemenstalden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - ab 1.Juli 20 o.n.V

Restaurant Wasserfall (Engelberg)

Rest.  CH-6391 Engelberg
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Sommer 2020

Hotel Restaurant Bellevue (Flims)

Rest.  CH-7017 Flims Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juli 2020

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - sofort oder nach V.

Sporthotel Sonne Andermatt

Hotel  CH-6490 Andermatt
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder nach V.

Saastal Bergbahnen AG

Berg.  CH-3906 Saas-Fee
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Sommer und Winter 2020 Sofort

Restaurant Poltera Stube Arosa

Rest.  CH-7050 Arosa
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Romantik Seehotel Sonne ****S (Nähe Zürich)

4*S QQ  CH-8700 Küsnacht-Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - Wintersaison 20/21

Hotel Seehof Valbella

3* 13PGM  Gilde  CH-7077 Valbella
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Wintersaison 20/21

Hotel Seehof Valbella

3* 13PGM  Gilde  CH-7077 Valbella



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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Cube Hotel *** Savognin ... 3* 

Savognin / Savognin
 

Boutique Hotel Laret ... 3*S 

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