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Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019 bis April 2020

Skihütte Gruobenalp (Klosters / Davos)

Berg.  CH-7250 Klosters
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - für sofort oder nach Übereinkunft

Resort Hotel Alex **** Zermatt

4*  CH-3920 Zermatt
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder n.V.

Schweizerhof Luzern *****

5* QQQ  CH-6002 Luzern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

VIKING RIVER CRUISES AG

Kreu.  CH-4057 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

VIKING RIVER CRUISES AG

Kreu.  CH-4057 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ende November 2019 / Mitte Dezember 2019

Bergbahnen Samnaun AG / Gastronomiebetriebe

Berg.  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Gasthof Gyrenbad (Nähe Winterthur)

Rest.  CH-8488 Turbenthal
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - Ab 1. Dezember 2019

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Ayverdis GmbH Zürich

Rest.  CH-8046 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - September / nach Vereinbarung

GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne

*Per.  CH-3532 Zäziwil
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Per sofort oder nach Vereinbarung

Pizzeria Giardino Leukerbad

Rest.  CH-3954 Leukerbad
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

ALBANA HOTEL & LODGE **** (bei St. Moritz)

4* 14PGM  CH-7513 Silvaplana
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - 1. April 2020

Hotel Alexander **** Weggis (bei Luzern)

4*  CH-6353 Weggis
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab Dezember

Restaurant Stätz Damiez Valbella / Lenzerheide

Berg.  CH-7077 Valbella
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - nach Vereinbarung

Boutique Chalet-Hotel Beau-Site ****

4*  CH-3715 Adelboden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dez. 19

Nostalgie Hotel Bad Serneus *** Klosters

3*  CH-7249 Klosters-Serneus



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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