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Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019 bis April 2020

Skihütte Gruobenalp (Klosters / Davos)

Berg.  CH-7250 Klosters
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 09. Dezember 2019 bis 14. April 2020

Central Hotel-Restaurant (bei Flims/Laax)

Rest. 12PGM  Gilde  CH-7134 Obersaxen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember 2019 bis Mitte April 2020

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember 2019 bis Mitte April 2020

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember

WALDHAUS FLIMS Alpine Grand Hotel & SPA

5* QQQ  CH-7018 Flims-Waldhaus
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab Sofort oder nach V.

Tiffins asian kitchen Zürich

Rest.  CH-8008 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung

Hotel Bad Bubendorf (Nähe Basel)

3*S 16PGM 1M*  CH-4416 Bubendorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung

Hotel & Restaurant Blausee ***

3* 13PGM  CH-3717 Blausee
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung

Holiday Inn Schindellegi-Zürichsee

4*  CH-8834 Schindellegi
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Restaurant zur Alten Eiche Fürstentum Liechtenstein

Rest.  CH-9450 Triesen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab kommender Wintersaison 2019/20

Berggasthaus First Grindelwald

Berg.  CH-3818 Grindelwald
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder nach Vereinbarung

Landgasthof Lueg

3*  CH-3413 Kaltacker
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Nov. 19

Gasthof Gyrenbad (Nähe Winterthur)

Rest.  CH-8488 Turbenthal
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Hotel Haus Homann ***S Samnaun

3*S 18PGM 2M*  CH-7563 Samnaun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Per sofort oder nach Vereinbarung

Incontro AG

*Per.  CH-8008 Zürich
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - Dez. 19 - Apr. 20

Corvatsch AG (Silvaplana / St.Moritz)

Berg.  CH-7513 Silvaplana



Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie

Commis de CuisineDie Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.

Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.

Aufgabengebiete des Commis de Cuisine

Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:

  • fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens

  • Zubereitung der entsprechenden Speisen

  • Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

  • Mithilfe bei Bestellungen

  • Selbständige Führung des zugewiesenen Postens

Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.






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