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Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Nach Vereinbarung

Restaurant St.Cassian (Lenzerheide)

Rest.  CH-7083 Lantsch / Lenz
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab ca. 18. Mai 2021

Restaurant St.Cassian (Lenzerheide)

Rest.  CH-7083 Lantsch / Lenz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Hotel Restaurant Quellenhof (Leukerbad)

Hotel  CH-3954 Leukerbad
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort oder n.V.

Hotel Restaurant Quellenhof (Leukerbad)

Hotel  CH-3954 Leukerbad
Pizzabäcker / Pizzaiolo - Angelernt - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Bergrestaurant Alp Stätz Lenzerheide

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Kader Küchenchef - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - AB SOMMERSAISON 2021

Hockey Club Davos AG / Gastronomie

Rest.  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Dezember 2020

Hotel Restaurant Quellenhof (Leukerbad)

Hotel  CH-3954 Leukerbad
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per Sofort

Hockey Club Davos AG / Gastronomie

Rest.  CH-7270 Davos
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - Arbeitsbeginn per sofort / nach Vereinbarung

Hotel Group AG

Hotel  CH-5506 Mägenwil
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per sofort

Hotel Group AG

Hotel  CH-5506 Mägenwil
Chef de partie / Koch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - Arbeitsbeginn per sofort

Hotel Group AG

Hotel  CH-5506 Mägenwil
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Juni 2021

Hotel La Cruna ***

3*  CH-7188 Sedrun
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Mai 2021

Hotel La Cruna ***

3*  CH-7188 Sedrun
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Chiffre Anzeige 55 Raum DAVOS

*Per.  CH-8008 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Mai 2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Weissenstein

Hotel  CH-4515 Oberdorf
Commis / Chef Patissier / Bäcker - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 1.6.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Weissenstein

Hotel  CH-4515 Oberdorf
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 1.6.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Weissenstein

Hotel  CH-4515 Oberdorf
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - 1.6.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Weissenstein

Hotel  CH-4515 Oberdorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - ab Juni 2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Weissenstein

Hotel  CH-4515 Oberdorf
Hilfskraft / Spüler - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Café Restaurant Trümmelbachfälle

Cafe  CH-3824 Lauterbrunnen



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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