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Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Sommersaison 2021

Cristallo **** Arosa Hotel

4* 14PGM  CH-7050 Arosa
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Absprache

Swiss Mountain Hotel Group

4*S  CH-7500 St. Moritz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Sofort

Swiss Mountain Hotel Group

4*S  CH-7500 St. Moritz
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort

Restaurant zur Alten Eiche Fürstentum Liechtenstein

Rest.  Gilde  FL-9450 Triesen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Restaurant zur Alten Eiche Fürstentum Liechtenstein

Rest.  Gilde  FL-9450 Triesen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021 oder nach V.

Restaurant Lusa

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021 oder nach V.

Restaurant Lusa

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab Mai 2021 oder nach V.

Restaurant Lusa

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab 11. Mai 2021

Berggasthaus First Grindelwald

Berg.  CH-3818 Grindelwald
Commis / Chef Patissier / Bäcker - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per Juni 2021 oder nach Vereinbarung

Bäckerei-Konditorei Café-Restaurant Weber Davos

Rest.  CH-7260 Davos Dorf
Kader Küchenchef - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 20.06.2021 oder nach V.

Restaurant Cedre (Zürich)

Rest.  CH-8004 Zürich
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Restaurant Cedre (Zürich)

Rest.  CH-8004 Zürich
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Per Ende Mai 2021 oder nach Vereinbarung

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Per April 2021 oder nach Vereinbarung

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Hilfskraft / Spüler - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Per Ende Mai 2021 oder nach Vereinbarung

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Ende Mai 2021 oder nach Verfügbarkeit

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - Juli oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juni 2021

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - April oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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