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Pizzabäcker / Pizzaiolo - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Ristorante Pizzeria Luna Piccante (Interlaken)

Pizz.  CH-3812 Wilderswil b. Interlaken
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Jan./Feb. 2021

Restaurant Torkel

Gour. 16PGM  CH-9490 Vaduz
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab Juni oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Kader Küchenchef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Juni oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 01. April 2021 oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Kader Küchenchef - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - 01. April 2021 oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Pizzabäcker / Pizzaiolo - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - 01. April 2021 oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Juni oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Juni oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Gasthof zur Bündte (Heidiland)

Rest.  CH-7307 Jenins
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Gasthof zur Bündte (Heidiland)

Rest.  CH-7307 Jenins
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Winter - 23. Dezember 2020

Restaurant Weidstübli (Leukerbad)

Rest.  CH-3954 Leukerbad
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per März 2021 oder nach Vereinbarung

Seehotel Hermitage ****S Luzern

4*S QQQ  CH-6006 Luzern
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Mitte Mai 2021

Hotel Kirchbühl **** Grindelwald

4*  Gilde  CH-3818 Grindelwald
Pizzabäcker / Pizzaiolo - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Dilos Pizza Kebeb Restaurant

Pizz.  CH-8890 Flums
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte Mai 2021

Hotel Kirchbühl **** Grindelwald

4*  Gilde  CH-3818 Grindelwald
Hilfskraft / Spüler - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab ca. Ende Mai bis ca. Ende Oktober

Hotel Grimsel Passhöhe

Berg.  CH-3862 Innertkirchen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab ca. Ende Mai bis ca. Ende Oktober

Hotel Grimsel Passhöhe

Berg.  CH-3862 Innertkirchen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Unique Hotel Innere Enge ****S Bern

4*S QQ  CH-3012 Bern



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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