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Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - | Vollzeitstelle | ab Mai 2021 | unbefristete Ganzjahresstelle |

JUFA Hotel Savognin***s (Neueröffnung)

3*S  CH-7460 Surses
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - | Voll- oder Teilzeitstelle | ab Juni 2021 | Ganzjahresstelle oder Saisonsstelle möglich |

JUFA Hotel Savognin***s (Neueröffnung)

3*S  CH-7460 Surses
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - | Voll- oder Teilzeitstelle | ab Juni 2021 | Ganzjahresstelle oder Saisonsstelle |

JUFA Hotel Savognin***s (Neueröffnung)

3*S  CH-7460 Surses
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Sommersaison Juni 2021

Alpina Hotel Klosters ****

4* QQ  CH-7250 Klosters
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Juni 2021

Hotel Bellevue Wengen

3*  CH-3823 Wengen
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Maiensässhotel Guarda Val ****S

4*S QQ 16PGM 1M*  CH-7078 Lenzerheide
Kader Sous Chef - Führungsposition - Saisonstelle Sommer - ab ca. Ende April bis ca. Ende September, in der Regel nur abends.

Hotel Seeburg *** Brienzersee

3*  CH-3852 Ringgenberg
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - 1. Mai 2021

Romantik Hotel Bären *** Dürrenroth

3* 14PGM  CH-3465 Dürrenroth
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - 18. Juni 2021 - 20. Oktober 2021

Hotel Sport Klosters ***

3*  CH-7250 Klosters
Kader Küchenchef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - ab 01.05.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Europe Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 15.04.2021 oder nach Vereinbarung

Hotel Europe Davos ****

4*  CH-7270 Davos
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - abder Sommersaison 2021

Hotel Europa St. Moritz

4*  CH-7512 Champfèr-St.Moritz
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - ab der Sommersaison 2021

Hotel Europa St. Moritz

4*  CH-7512 Champfèr-St.Moritz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbahrung

Piz Mitgel Hotel *** Savognin

3*  CH-7460 Savognin
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Nov. / Dez. 2020

Piz Mitgel Hotel *** Savognin

3*  CH-7460 Savognin
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Mai oder nach Vereinbarung

Schweizerhof Lenzerheide ****S

4*S QQQ  CH-7078 Lenzerheide
Pizzabäcker / Pizzaiolo - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Ab 15 May oder n.V.

Cappuccino Flims

Rest.  CH-7018 Flims Waldhaus
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Park-Hotel Sonnenhof Vaduz ****S (Fürstentum Liechtenstein)

4*S 16PGM 1M*  FL-9490 Vaduz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - für die kommende Sommersaison

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - für die kommende Sommersaison

Hotel Seehof Davos *****

5*S QQ  CH-7260 Davos Dorf



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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