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Chef de partie / Koch - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Ayverdis GmbH Zürich

Rest.  CH-8046 Zürich
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - 01.06.2020

Restaurant Sport

Rest.  CH-3997 Bellwald
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort

Berggasthaus Triel, Gotschnagrat Davos, Weisses Rössli Staad

Berg.  CH-9200 Gossau
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Juni 2020

Alpine Hotels & Restaurants

Hotel  CH-7500 St. Moritz
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Ende Mai bis Ende Oktober 2020

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Ende Mai bis Ende Oktober 2020

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mitte Juni 2020

Hotel Gstaaderhof ****

4* 13PGM  CH-3780 Gstaad
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mai 2020

Hotel 3 Könige *** Andermatt

3*  CH-6490 Andermatt
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saisonstelle Sommer - Mai 2020

Hotel 3 Könige *** Andermatt

3*  CH-6490 Andermatt
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Mai 2020

Hotel 3 Könige *** Andermatt

3*  CH-6490 Andermatt
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - per Sofort oder nach Vereinbarung

Hotel Albula & Julier *** Tiefencastel (Zw. St. Moritz/Chur)

3*  CH-7450 Tiefencastel
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.

Bergrestaurant Wali (Nähe Flims / Laax)

Berg.  CH-7134 Obersaxen
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Ende November 2019 / Mitte Dezember 2019

Bergbahnen Samnaun AG / Gastronomiebetriebe

Berg.  CH-7563 Samnaun
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab sofort oder n.V.

Bergrestaurant Wali (Nähe Flims / Laax)

Berg.  CH-7134 Obersaxen
Hilfskraft / Spüler - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach V.

Sillerenbühl Restaurant Adelboden

Berg.  CH-3715 Adelboden
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Restaurant Alpina Bettmeralp (Wallis)

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Restaurant Alpina Bettmeralp (Wallis)

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Krafft Basel ****S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per Ende Mai 2020

Bäckerei-Konditorei Café-Restaurant Weber Davos

Rest.  CH-7260 Davos Dorf
Commis / Chef Patissier / Bäcker - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per Juni 2020 oder nach Vereinbarung

Bäckerei-Konditorei Café-Restaurant Weber Davos

Rest.  CH-7260 Davos Dorf



Berufsbild Koch / Köchin in der Hotelerie und Gastronomie

Berufsbild KochIn diesem Artikel versuchen wir das Berufsbild Koch und Köchin in der Hotelerie und Gastronomie darzustellen. Welche Voraussetzungen und Ansprüche werden an einen Koch oder eine Köchin gestellt? Wir von Hoteljob-Schweiz sind dieser Frage einmal nachgegeangen und haben die wichtigsten Voraussetzungen auf dieser Seite übersichtlich für Sie zusammen gefasst. Um Ihrer Karriere die richtigen Impulse zu verleihen sollten Sie auch unsere weiteren Artikel zu dem Beruf Koch lessen.

Die Tätigkeit als Koch oder Köchin

Der Koch oder die Köchin arbeitet in der Küche von Gastronomiebetrieben oder in der Hotelerie. Sie nehmen Lebensmittel entgegen, bereiten sie zu warmen oder kalten Speisen zu und richten sie dekorativ an. Ausserdem sorgen sie für einen reibungslosen Arbeitsablauf zwischen dem Küchen- und Servicepersonal.

Welche Voraussetztungen muss man als Koch oder Köchin mitbringen?

Um eine Lehrstelle als Koch oder Köchin zu bekommen sollte man die Volksschule abgeschlossen haben. Englisch- und/oder Französischkenntnisse wären ein Vorteil und wirken sich mit Sicherheit bei einer Einstellung in einen Gastronomiebetrieb aus.

Anforderungen an einen Koch oder eine Köchin

Der Koch oder die Köchin sollte Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am kochen haben, eine  gute Auffassungsgabe besitzen und eine Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen. Ausserdem ist Kreativität und Experimentierfreude gefragt sowie geschickte Hände, ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein und Ordnungssinn. Wer zudem noch über einen guten Geruchs- und Geschmackssinn verfügt bringt schon viele Voraussetzungen zu einem Koch mit. Wichtig ist ausserdem noch das der Koch oder die Köchin Gäste- und Teamorientiert arbeitet damit der fließende Ablauf in der Küche nicht gestört wird. Dazu gehört auch die Belastbarkeit in hektischen Situationen, denn die Arbeit in der Köche ist alles andere als gemütlich.

Die Ausbildung

Die Ausbildung zum Koch oder zur Köchin dauert 3 Jahre und muss in beruflicher Praxis erworben warden. Dazu bieten sich Restaurants, Hotels, Spitäler, Heime oder Personalrestaurants (entweder in einem Jahres- oder Saisonbetrieb; während mind. 35 Wochen jährlich) an. Einmal wöchentlich besucht der/die Auszubildende die Berufsschule. Ausserdem ist eine Berufsmatura lehrbegleitend oder nach der Grundbildung möglich.




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