Eingebettet in einer wunderschönen Natur mitten in der Kernzone von der UNESCO Biosphäre Entlebuch strahlt das Haus mit 26 Zimmern, einem Lagerhaus, einem Restaurant und einer gemütlichen Sommerterrasse. Hochwertige Materialien und eine liebevolle Einrichtung runden das Erlebnis ab und laden zum Wohlfühlen ein.

Küchenchef (m/w/d) befristet ab 30.04.2024 - 31.Juni 2024

●       Sie sind für die Zubereitung aller Speisen zuständig und arbeiten in der Küche mit

●       Sie erstellen eigenständig Menüs und Speisepläne

●       Sie kochen auch für sportbegeisterte Kunden die bei uns oft einkehren

●       Sie experimentieren gerne mit kulinarischem Hintergrund

●       Sie ermitteln den Bedarf an Lebensmitteln und erstellen entsprechende Kalkulationen

●       Sie sind für den Einkauf in Ihrem Bereich verantwortlich

●       Sie überwachen das Küchenpersonal und weisen Aufgaben zu

●       Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Küche

●       Sie achten darauf, dass alle Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden und schulen diese laufend

●       Sie sind für das Erstellen von Arbeits- und Ferienplänen in Ihrem Bereich verantwortlich

●       Sie sind für die Einhaltung der Gesetzlichen Arbeitszeiten verantwortlich

●       Sie halten das Selbstkontrollhandbuch auf dem aktuellsten Stand und schulen dies regelmäßig Ihrem Team

●       Sie überprüfen die Küchengeräte und sind bestrebt diese in einem einwandfreien Zustand zu halten

●       Sie sind Ansprechpartner:in für Mitarbeiter:innen und Kund:innen

●       Bei Bedarf bieten wir Ihnen eine Wohnung im Haus

Kontakt:

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Schreib uns:                info@bergwelten-salwideli.ch          

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