79 Job(s) / Stellenangebot(e)
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79 Jobangebot(e) gefunden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Mai 2024
Hotel La Cruna ***3* CH-7188 Sedrun |
23.04
Landgasthof WerdenbergHotel CH-9470 Werdenberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach V.
Landgasthof WerdenbergHotel CH-9470 Werdenberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - n.V.
Wellness Hotel Engadin *** Samnaun3* CH-7563 Samnaun |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung
Hotel Meiringen ***3* CH-3860 Meiringen |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - n.V.
La Croix Federale LeukerbadRest. 3M* CH-3954 Leukerbad |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort oder nach Vereinbarung
Bergbahnen Disentis AG3* CH-7180 Disentis/Mustér |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.
Golfrestaurant Alvaneu (Zw. Davos und Savognin)Rest. CH-7473 Alvaneu Bad |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Mövenpick Hotel **** Egerkingen4* CH-4622 Egerkingen |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Restaurant Schloss OberhofenRest. CH-3653 Oberhofen am Thunersee |
Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie
Die Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.
Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.
Aufgabengebiete des Commis de Cuisine
Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:
-
fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens
-
Zubereitung der entsprechenden Speisen
-
Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel
-
Mithilfe bei Bestellungen
-
Selbständige Führung des zugewiesenen Postens
Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.
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