79 Job(s) / Stellenangebot(e)
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79 Jobangebot(e) gefunden
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 15. Mai 2024
Schweizer JugendherbergenJuge. CH-8042 Zürich |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Ausbildung / Praktikum - Saison oder Jahresstelle - n.V.
Sporthotel Victoria *** Gstaad3* CH-3780 Gstaad |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung
Köbi Brechbühl AG*Per. CH-3013 Bern |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Winter - per Dezember 2023
Bergrestaurant Scalottas LenzerheideBerg. CH-7050 Lenzerheide |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 1.Sept.2023 oder nach V.
Schiffrestaurant Wilhelm TellRest. CH-6006 Luzern |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.
Hotel Bänklialp *** Engelberg3* CH-6390 Engelberg |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort bis Anfang November 2024
Bio Hotel Sass da Grüm / Lago Maggiore3* CH-6575 Vairano |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - April, Mai
GP-Stellenvermittlung Amstutz Marianne*Per. CH-3533 Bowil |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Angelernt - Saisonstelle Sommer - 01.06.2024
Stellenbörse von ArosaVerk. Arosa Arosa |
Commis de Cuisine / Jungkoch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.
Ferien- und Wellnesshotel Rischli *** (Nähe Luzern)3* Q CH-6174 Sörenberg |
Commis de Cuisine in der Hotellerie und Gastronomie
Die Berufsbezeichnung Commis de Cuisine wird im deutschen häufig auch Jungkoch genannt. Die Position des Commis de Cuisine (Jungkoch) ist die Einstiegsposition nach einer Ausbildung zum Koch. Innerhalb einer Küchenbrigade wird man in den verschiedensten Bereichen oder Posten eingesetzt, um vielfältige Erfahrungen sammeln zu können. Stellen welche als Commis de Cuisine ausgeschrieben sind werden sehr häufig mit einem noch jungen, gerade ausgelernten Koch besetzt. In dieser Position bleiben die Jungköche meistens ein bis zwei Jahre bevor sie einen weiteren Schritt auf der Karriereleiter machen können. Danach aber hat der Jungkoch oftmals die Möglichkeit zum Chef de partie aufzusteigen.
Freie Stellen als Commis de Cuisine findet man nicht nur in Restauarnts, sondern auch in der Hotellerie, auf Kreuzfahrtschiffen, in Kantinen und vielen anderen gastronomischen Betrieben.
Aufgabengebiete des Commis de Cuisine
Die Aufgaben des Commis de Cuisine oder Jungkoches können, je nach Größe der Küche bzw. des Betriebes und nach der Anzahl der Mitarbeiter innerhalb einer Küche, variieren. Zu den Aufgaben eines Jungkoches zählen:
-
fachgerechter Aufbau des jeweiligen Postens
-
Zubereitung der entsprechenden Speisen
-
Mitverantwortung für die sachgemäße Lagerung der Lebensmittel
-
Mithilfe bei Bestellungen
-
Selbständige Führung des zugewiesenen Postens
Generell wird der Jungkoch in viele Bereichen der Küche eingesetzt und sammelt dabei vielerlei Erfahrungen auf den einzelnen Posten der Küche. Häufig ist er auch erster Ansprechpartner für die auszubildenden Köche.
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