Schreiben Sie mit uns Geschichte. Im Waldhaus Flims Wellness Resort, Autograph Collectiontrifft der Charme der «Belle Epoque» auf exklusiven Komfort auf internationalem Spitzenniveau. Nach umfangreicher Erneuerung und erfolgreicher Wiedereröffnung erstrahlt das traditionsreiche Haus in neuem Glanz und versprüht dabei dennoch die einzigartige Grandezza vergangener Tage. Tradition kombiniert mit Innovation und einem modernen Geist ist uns auch wichtig, wenn es um unser Team geht. Wir möchten neue Massstäbe in den Bereichen Gastfreundschaft, Service und Professionalität setzen und unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bereiten. Wenn auch Sie diese Werte leben und mit einem kompetenten, motivierten und herzlichen Team zusammenarbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Be a part of us!


WALDHAUS FLIMS Wellness Resort
5* QQQ 
Via dil Parc 3
CH-7018 Flims-Waldhaus
Kontakt Herr Burkhard Wolter
Telefon +41 (0)81 928 48 48

Wir suchen einen
Souschef (m/w)
Ab sofort

Branche
5 Sterne Hotellerie
Bereich
Kader Sous Chef
Region
Flims / Laax / Disentis
###labelOrt###
###arbeitsort### ###plz### ###jobanzahl### ###rav_infobox###
Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Führungsposition

Ihre Aufgaben:

  • Stellvertretung des Executive Sous-Chef
  • Kontrolle und Überwachung der Hygienerichtlinien HACCP
  • Kontrolle und Überwachung der Qualitätsstandards
  • Produktion der täglich frisch hergestellten Gerichte und Menus
  • Verantwortung für tadellose und gesunde Mitarbeiterverpflegung
  • Selbständiges Führen eines Postens (Zwischensaison)
  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf von Banketten
  • Inventarisierung
  • Koordination des Einkaufs / Bestellwesens in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous-Chef und dem Executive Küchenchef
  • Mitgestaltung der Angebote, Planung
  • Lehrlingsbetreuung
  • Teilnahme an Morgenmeetings in Vertretung des Executive Chefs
  • Teilnahme an Servicebesprechungen
  • Wöchentliche Schulung 5 bis 10 Minuten (nach dem Meeting): Hygiene, Warenkunde, Berufskunde

 

Ihr Profil:

  • Kochausbildung mit mehrjähriger Erfahrung
  • Bereit den Sprung zu machen vom Chef de Partie zum Sous Chef
  • Führungserfahrung
  • Erfahrung und grosses Interesse an der gehobenen Gastronomie
  • Qualitätsmensch und Teamplayer, loyal
  • Belastbar, flexibel, selbständig, zuverlässig

 

Wir bieten:

  • Eine spannende Herausforderung in einem der bedeutendsten Ferienresort der Schweiz 
  • Attraktiver Arbeitsplatz an einem atemberaubenden Ort in den Bergen
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B Leistungen und SPA-Produkte & Anwendungen 
  • Finanzierungen für Aus- und Weiterbildungen 
  • Friends & Family Rate  

Wenn auch Sie diese Werte leben und mit einem kompetenten, motivierten und herzlichen Team zusammenarbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Unterlagen mit Lebenslauf inkl. Foto, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse.

Gerne würden wir Sie auch persönlich bei einem Vorstellungsgespräch mit Probearbeitstag kennenlernen.


WALDHAUS FLIMS Wellness Resort
Via dil Parc 3 
7018  Flims

h.jackisch@waldhaus-flims.ch

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