Unternehmen

Registrierung Unternehmen und Betriebe für Gastrojobs und Hoteljobs Anzeigen schalten:   Top aktuell zum 16 jährigen Jubiläum gibt es unser Sommerabo für 300.00 CHF mit Laufzeit bis 01.07.2020 ! Jahresabo ab 600.00 ...

Bewerber

Kostenlose Registrierung für Bewerber. Auf Jobs und Stellenangebote direkt bewerben, ein Stellengesuch in der Schweizer Hotellerie und Gastronomie aufgeben und sich mit Jobs per Email aktuelle Stellen zusenden lassen.

Loginbereich     (Passwort vergessen ?)
  Permanent eingeloggt bleiben

35 Job(s) / Stellenangebot(e)

Zur Detailsuche  Zur Kartensuche

Hotel Job Schweiz hat zu Ihrer Stellenanfrage für

35 Jobangebot(e) gefunden

Kader Sous Chef - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juli 2020

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.

Uniworld / GRC Global River Cruises

Kreu.  CH-4310 Rheinfelden
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

HRMaker GmbH

*Per.  CH-8152 Glattbrugg
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Kader Sous Chef - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Hotel Alpenblick *** Interlaken (16 PGM)

3* 16PGM 1M*  CH-3812 Wilderswil Interlaken
Kader Sous Chef - Führungsposition - Saisonstelle Sommer - Frühling 2020 (nach Vereinbarung)

Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen*** & Hotel Restaurant Weisses Kreuz

3* QQ  CH-3855 Brienz BE
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Walserhuus Sertig (Davos)

Berg.  CH-7272 Davos Sertig
Kader Sous Chef - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach V.

Sporthotel Toggenburg *** Wildhaus

3*  CH-9658 Wildhaus
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung

Restaurant Alpina Bettmeralp (Wallis)

Rest.  CH-3992 Bettmeralp
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - per 1.4.2020

Arenas Resort Victoria-Lauberhorn

3*S  CH-3823 Wengen
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - Anfang Juni 20

Cristallo **** Arosa Hotel

4* 14PGM  CH-7050 Arosa
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per sofort oder nach Vereinbarung

Hotel Sonne *** Wildhaus

3*  CH-9658 Wildhaus
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - 01.05.2020

Köbi Brechbühl Bern

*Per.  CH-3011 Bern
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Ende Mai bis Ende Oktober 2020

Grimselhotels der Kraftwerke Oberhasli AG

4*  CH-3862 Innertkirchen
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - June 2016

connect career GmbH

Kreu.  D-18055 Rostock
Kader Sous Chef - Führungsposition - Saison oder Jahresstelle - Sofort

connect career GmbH

Kreu.  D-18055 Rostock
Kader Sous Chef - Führungsposition - Saisonstelle Sommer - 23.04.2020 - 20.09.2020

Hotel Seeburg *** Brienzersee

3*  CH-3852 Ringgenberg
Kader Sous Chef - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort oder n.V.

Hotel Madrisajoch (Nähe Klosters)

Berg.  CH-7246 St. Antönien
Kader Sous Chef - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - ab 1. Mai 2020 oder nach Vereinbarung

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  CH-7078 Lenzerheide



Sous Chef in der Hotellerie und Gastronomie

Sous ChefDer Sous Chef in der Hotellerie und Gastronomie ist der erste Stellvertreter nach dem Chef (de cuisine oder auch im deutschen Küchenchef genannt). Je nach Hotel- oder Gastronomie Betrieb kann es durchaus mehrere Sous Chef geben, welche dann in verschiedenen Bereichen und – oder Aufgabengebieten tätig sind. Der Sous Chef ist als Stellvertreter des Küchenchefs während dessen Abwesenheit für alle Angelegenheiten innerhalb der Küche verantwortlich. Er arbeitet Hand in Hand mit dem Küchenchef zusammen und hat, als sein direkter Vertreter eine ebenso präsente Rolle wie er. Er kümmert sich verstärkt um die Koordination und das Zusammenspiel der einzelnen Posten in der Küche. Als Sous Chef wird man auch in Dinge wie Personalplanung, Einkauf, Bestellungen sowie Aus- und Weiterbildung eingeführt.

Aufgabengebiete des Sous Chef

Der Sous Chef ist auch für einen der Posten innerhalb der Küchenaufgaben verantwortlich und voll in das Küchengeschehen eingebunden. Häufig trifft man ihn auf dem Saucier an, da dieser als der wichtigste Posten in einer guten Küche gilt.
  • Bestellungen, Speiskarten, eventuell Dienstpläne
  • Überwachung der Posten(Chefs) für einen reibungslosen Ablauf
  • Anordnungen des Küchenchefs weiterleiten und für Ausführung sorgen
  • Stellvertretung vom Küchenchef bei dessen Abwesenheit
  • Aus- und Weiterbildung
  • Kochen eins Postens (meist Saucier)
  • Vermittlung bei Problemen
  • Abeitsablaufoptimierung
  • Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene





Mit unserer Detailsuche können Sie gezielt nach Jobs und Stellenangeboten suchen.

Volltextsuche
  

Branchen

Berufsgruppen

Regionen

Verhältnis

Qualifikationen

Anzahl Jobs pro Seite
ohne Personaldienstleistung
Suche nach JOB-ID Nummer

  


Jobs finden  

Was?
Ort?
Beruf?
 incl. Personaldienstleister
  

Top aktuelle Schweizer Unternehmen

Hotel Cresta *** Samnaun ... 3* 

Samnaun / Samnaun Laret
 

Restaurant Hochwacht ... Berg. 

Zürich Umland / Regensberg
 

Post Hotel Weggis ****S ... 4*S 

Luzern Umland / Weggis
 

Restaurant Zee Weggis ... Rest. 

Luzern Umland / Weggis
 

Soulkitchen Musikbar ... Bar . 

Toggenburg / Lichtensteig
 

Seehotel Baumgarten ... Hotel 

Nidwalden / Kehrsiten
 

Hotel Good Night Inn Brig / ... 3* 

übriges Wallis / Brig-Glis
 

Revier Mountain Lodge ... Hotel 

Adelboden / Adelboden
 
Regionen Unternehmen Ketten PersonaldienstleisterJobs Region SamnaunJobs Region SavogninJobs Region ArosaJobs Region Grindelwald / HaslitalJobs Region SörenbergJobs Region Wengen / MürrenJobs Kette Swiss Historic HotelsJobs Kette Urban Food ConceptsJobs Kette Sunstar Hotels SchweizJobs Kette Arenas ResortsJobs Kette Alpina / HöhwaldJobs Kette Hotel Monopol St.Moritz / EdelweissJobs Personalagentur GP-Stellenvermittlung Amstutz MarianneJobs Personalagentur Active Gastro Eng GmbHJobs Personalagentur HRMaker GmbHJobs Personalagentur Gastro Job BoxJobs Personalagentur Domino Gastro AG  (ganze Schweiz)Jobs Personalagentur ClickjobJobs Unternehmen BoutiqueHotel Thessoni classic & Residence Thessoni home Zürich ****Jobs Unternehmen Hotel Europa St. MoritzJobs Unternehmen Hotel Castell Zuoz ****SJobs Unternehmen Kulm Hotel St. Moritz *****SJobs Unternehmen Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)Jobs Unternehmen Schweizerhof Lenzerheide ****S

Stellenmarkt Newsletter

Wöchentliche Email-Info über die neusten Betriebe / Unternehmen (Neuvorstellungen bei Hoteljob-Schweiz) und top aktuelle Stellenangebote.

 Ich stimme zu, dass meine Angaben zur Beantwortung meiner Anfrage erhoben und verarbeitet werden. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info @ jobs-gastro.ch widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
 AGB gelesen und akzeptiert.
  

Gastroanzeiger



Neuste Ausgabe: März 2020

In Kooperation mit unserem Printmedienpartner Gastro-Anzeiger.ch (Auflage 20.800)

 

Hotel / Gastro Jobs + Immobilien, Kleinanzeigen, sowie 50 Jobanzeigen von jobs-gastro.ch und Stellenangebote Gastro Anzeiger


Unsere regionalen Seiten - kommen Sie schneller zum Ziel !

*Fürstentum Liechtenstein  •  *Italien / Südtirol  •  Samnaun  •  Graubünden  •  Bern  •  Wallis  •  Zürich  •  Luzern  •  Basel  •  St.Gallen  •  Uri  •  Appenzell  •  Glarnerland  •  Zug  •  Schwyz  •  Solothurn  •  Aargau  •  Thurgau  •  Schaffhausen  •  Obwalden  •  Nidwalden  •  Tessin  •  Fribourg  •  Neuenburg  •  Genf