Küchenchef Entwicklung und Quality (m/w/d)
Hotel Bayerischer Hof ***** München DE
5* Hotel
*Deutschland
Mit seiner Lage auf 3’100 Metern über dem Meeresspiegel ist das 3100 Kulmhotel Gornergrat das höchstgelegene Hotel der Schweizer Alpen. Seine eindrucksvolle Lage und die Aussicht auf die umliegenden Berggipfel ist unübertroffen und macht es zur erstklassigen Destination für Bergsteiger und Skifahrer.
Ob Sie tagsüber unsere Restaurants besuchen oder übernachten, um die Milchstrasse zu sehen, Sie werden bleibende Erinnerungen mitnehmen.
3100 Kulmhotel Gornergrat Zermatt
Bergrestaurant / Hotel
Gornergrat 3100 m
CH-3920 Zermatt
CH-3920 Zermatt
KontaktFrau Antonella Jazvic
Telefon +41 27 966 6400
Wir suchen eine/einen
Küchenchef (m/w/d)
Per sofort
Branche
Bergrestaurant / Hotel
Bereich
Koch / Küchenchef
Region
Zermatt
Verhältnis
Saison oder Jahresstelle
Qualifikation
Führungsposition
Unterkunft
vorhanden
Ihre Aufgaben
Ihr Profil
Wir bieten
- Sicherstellung eines reibungslosen und organiserten Ablaufs in allen Küchenbereichen
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte
- Leitung, Einsatzplanung und Förderung der Küchenbrigade
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorgaben (HACCP), ISO-Standards und Arbeitsgesetzen
- Organisation des Einkaufs sowie der Lagerbewirtschaftung
- Verantwortung für Wareneinsatz und Inventuren
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisequalität
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Küchenprozessen
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und der Hoteldirektion
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung in gleichwertiger oder ähnlicher Position
- Sie besitzen Führungsqualität und ein ausgeprägtes Qualitätsdenken
- Sie sind lösungsorientiert
- Sie arbeiten verantwortungsbewusst und denken betriebswirtschaftlich
- Sie verfügen über gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir bieten
- Eine unbefristete Anstellung in einem wertschätzenden und kollegialen Arbeitsumfeld
- Eine attraktive, leistungsgerechte Vergütung
- Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
- Eine vielseitige, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Ein umfassendes Benefit-Paket innerhalb der Zermatt Hospitality Group AG mit attraktiven Vergünstigungen in unseren gastronomischen Betrieben sowie speziellen Übernachtungsraten für Familienangehörige und Freunde
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten unter anderem über Typsy, mit anerkannten Modulen
- Interne Sprachkurse zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung
- Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessbereiche zu Randzeiten
- Neben der Position als Küchenchef/in sind weitere Stellen zu besetzen www.zermattjobs.ch
- Weitere Informationen zur Zermatt Hospitality Group AG finden Sie unter www.zermattjobs.ch