Im Zentrum der Schweizer Hauptstadt und nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel Bern. Hinter der beeindruckenden Jugendstilfassade erwarten Sie 116 stilvoll eingerichtete Zimmer sowie eine 800 qm grosse Seminaretage mit 7 hellen klimatisierten Seminarräumen.Das Restaurant VOLKSHAUS 1914 mit insgesamt 150 Plätzen bietet ein vielseitiges Angebot kulinarischer Köstlichkeiten. In der Attika Rooftop Bar geniessen Sie bei einem Drink den atemberaubenden Ausblick über die Dächer der Berner Altstadt bis hin zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen.

Best Western Plus Hotel Bern ****
4* Hotel
Zeughausgasse 9
CH-3011 Bern
KontaktFrau Andrea Meyer
Wir suchen eine/einen
Sous-Chef (stv. Küchenchef/in) m/w/d
Nach Vereinbarung
Branche
4 Sterne Hotellerie
Bereich
Koch / Sous Chef
Region
Bern Stadt
Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Führungsposition
Ihr Profil
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder ähnliches
  • Sie bringen min. 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
  • Ausgewiesene Führungserfahrung
  • Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
  • Fliessende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
  • Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität
  • Leidenschaft für Kochen und Gastronomie

Ihre Aufgaben
  • Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels
  • Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
  • Verantwortlich für die Mise en Place
  • Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
  • Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
  • Stellvertretung des Küchenchefs mit allen damit verbundenen Aufgaben
  • Mithilfe bei Menüplanung und Wareneinkauf
  • Teilnahme an Meetings

Angebot
  • Ein interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsgebiet
  • Zentral gelegener Arbeitsort mitten in Bern
  • Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV Gastronomie
  • Vergünstigungen in unserer Gastronomie sowie Hotellerie der Best Western-Kette