Dezenter Luxus und moderne Eleganz mit einem großen Schuss bayerischer Herzenswärme. Verknüpft mit der Vielfalt eines Grandhotels und der Privatsphäre eines Boutiquehotels. Das ist das neue Hotel Bachmair Weissach. Unser privatgeführtes Hotel verfügt über 141 neu gestaltete Zimmer, den Gasthof Zur Weissach, unser japanisches MIZU Restaurant, die Kreuther Fondue Stube und die MIZU Lounge mit offenem Kamin. Neben unserem einzigartigen, japanisch inspirierten MIZU ONSEN SPA auf 3.000 m², einem separaten Family SPA sowie einem Kids Club für unsere kleinen Gäste bieten wir Ihnen außerdem 14 moderne Event- und Tagungsräume sowie die Bachmair Weissach Arena, die mit 2.700 qm die exklusivste Veranstaltungsfläche in den Bayerischen Alpen ist. Ein eigener Pop-up-Beach direkt am Ufer des Tegernsee ergänzt unser vielseitiges Angebot. Unweit von unserem Hotel befindet sich der Wallberg und unser kleines, idyllisches Berghotel Altes Wallberghaus mit einer traumhaften Aussicht auf das Tegernseer Tal. Das Panorama und die unberührte Natur soll nicht nur unsere Gäste beeindrucken, sondern auch unsere Mitarbeiter. Seit Juni 2018 dürfen wir zusätzlich zu unserem Unternehmen ein weiteres Outlet zählen: Das Hotel Bussi Baby in unserem Nachbarort Bad Wiessee. Bussi Baby ist Bayern - Großstadt-Feeling, Komfort, Tradition und Herzblut. Komplett neu renoviert, die Zimmer mit frechem Komfort und einem Style, der für sich spricht. Wir sind Mitglied bei der Design Hotel Gruppe sowie bei der Hotelkooperation Die Privathoteliers.
In mehr als sieben einzigartigen Restaurants und Küchen sowie einem breiten Veranstaltungsbereich eröffnen wir dir eine umfassende Bandbreite Lern- und Erfahrungsmöglichkeiten.
Bei uns steht das Kochhandwerk im Mittelpunkt. Unsere beeindruckende Vielfalt reicht von traditionell bayerisch über alpin bis hin zu südostasiatisch, italienisch und levantinisch.
Während deiner Ausbildung durchläufst du alle wichtigen Stationen, vom Anrichten kalter Vorspeisen bis zur Zubereitung von Fisch und Fleisch.
Ganz gleich, ob in einem Bankett oder à la carte, bei uns erhältst du einen tiefgehenden Einblick in alle Facetten der Gastronomie. Wir suchen einen
Koch/Köchin (m/w/d)
Vollzeit
Deine Aufgaben
Die Ausbildung als Koch oder Köchin (m/w/d) bietet eine breite Palette an spannenden Aufgaben.
In der Küche wirst du in die Grundlagen der Speisenvorbereitung eingeführt und lernst dabei grundlegende Arbeitstechniken.
Von der Zubereitung einfacher Speisen wie Eierspeisen, Fingerfood und Snacks bis hin zu komplexeren Gerichten wie Brühen, Fonds, Suppen und Soßen – du wirst die Vielfalt der kulinarischen Welt erkunden.
Auch die Herstellung von Teigen, Massen und die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Desserts gehören zu deinen Fertigkeiten.
Zusätzlich lernst du, Menüs unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Aspekte zu erstellen und Allergene sowie Zusatzstoffe in Speisen zu kennzeichnen.
Darüber hinaus erhältst du Einblicke in die Kalkulation von Kosten, Erträgen und Verkaufspreisen.
Du wirst nicht nur den Umgang mit Gästen erlernen, sondern auch darin geschult, Gäste über Produkte zu informieren und individuelle Beratung anzubieten.
Du übernimmst die Verantwortung für die Annahme von Warenlieferungen, prüfst die Qualität der Produkte und lernst, wie diese fachgerecht gelagert werden.
Diese Ausbildung bietet dir eine umfassende Lernerfahrung im Bereich des Kochhanfwerks und der Gastronomie.
Deine Voraussetzungen
Wir suchen engagierte Auszubildende, die sich leidenschaftlich für die Hotellerie begeistern und eine ausgeprägte Freude an der Gastfreundschaft mitbringen.
Neben diesen Eigenschaften legen wir großen Wert auf Teamfähigkeit, präzises und sorgfältiges Arbeiten, Flexibilität, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit.
Ein zuverlässiges Umsetzen von Anweisungen ist für uns ebenso wichtig wie der Nachweis eines Schulabschlusses.
Deine Vorteile
als ein Teil von #teamtegernsee
- flache Hierarchien und Du-Kultur
- individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
- private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
- Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
- Mitarbeiterwohnung
- spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
- … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://team-tegernsee.bachmair-weissach.com/mitarbeiter-benefits/
Möchten Sie mit uns für unsere Gäste „Glücksmomente“ erschaffen?
Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!
Spa & Resort Bachmair Weissach
Wiesseer Straße 1
83700 Rottach-Egern
+49 (0)8022 - 278 555
+49 (0)8022 - 278 399 (Fax)
www.team-tegernsee.bachmair-weissach.com
Bitte beziehen Sie Ihre Bewerbung über Career Account, vielen Dank!
Bezahlung1. Lehrjahr 1000 € | 2. Lehrjahr 1100 € | 3. Lehrjahr 1200 €
| 500 € Willkommensprämie und zusätzlich Prepaid Kreditkarte mit bis zu 720 € im Jahr