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Der Job als Pizzabäcker in der Gastronomie und Hotellerie

Wie der Name schon vermuten lässt, bei einem Job als Pizzabäcker bestehen die Aufgaben darin wohlschmeckende Pizzagerichte herzustellen. Sie arbeiten bei dem Job als Pizzabäcker in Pizzerias, Restaurants, Imbissständen oder auch in einer entsprechenden Hotelküche. Zu den Aufgaben gehört das zusammenstellen der Zutaten, welche anschließend zu einem Teig verknetet werden. Danach wird der Pizzateig portioniert und ausgerollt. Die Pizzas werden mit den unterschiedlichsten Produkten wie Salami, Pilze, Paprika, Tomaten, Peperoni und Tunfisch belegt und gebacken. Mit dem Job als Pizzabäcker übernehmen sie auch allgemeine Küchenarbeiten und bereiten unter Umständen auch Pasta Gerichte zu. Der Job als Pizzabäcker ist kein Lehrberuf, sondern ein Anlernberuf. Es bietet sich aber  der Besuch der Berufsschule für Köche und Köchinnen oder der Besuch der Berufsschule für Bäcker und Bäckerinnen und der Erwerb eines entsprechenden Lehrabschlusses an. Die italienische Berufsbildung (Scuola alberghiera C. Ritz, Meran) bietet regelmäßig Kurzlehrgänge für 'Pizzaiolo/Pizzaiola' an. Ausbildungskurse werden auch von verschiedenen privaten Bildungsträgern außerhalb der Provinz angeboten. Zu den Berufsanforderungen ist hauptsächlich eine körperliche Belastbarkeit anzumerken, da der Job als Pizzabäcker sehr häufig im stehen und im unmittelbarer Nähe hoher Hitze (Wärmeausstrahlung des Pizzaofens) ausgeführt wird. Daneben sollten Sie über einen guten Geschmacks- und Geruchssinn verfügen.