Küchenleiter/in / Sous Chef/in
Hotel Restaurant Brienzerburli Löwen*** & Hotel Restaurant Weisses Kreuz
3* QQ
Interlaken
Koch der nordindischen oder pakistanischen Küche m/w
Restaurant Shalimar Interlaken / Hotel Rebstock Meiringen
Hotel
Grindelwald / Haslital
M. Houraibi ist Libanese und lebt seit vielen Jahren in der Schweiz. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Schweizern und insbesondere den Zürchern, sein Heimatland Libanon ein grosses Stück näher zu bringen. Bekanntlich geht die Liebe (auch) durch den Magen, weshalb sich M. Houraibi entschloss, ein Restaurant mit original libanesischen Spezialitäten zu eröffnen. Seit 1996 präsentiert er gemeinsam mit seinem Team die anfänglich den meisten Gästen unbekannte libanesische Küche. Mit der sprichwörtlichen orientalischen Gastfreundschaft und seinem grossen Charme empfängt M. Houraibi seine Gäste und führt sie in die Welt der reichhaltigen, vielseitigen und gesunden Spezialitäten ein. Verschiedene grössere und kleinere Säle mit geschmackvoller Innendekoration (u.a. eine zum Zelt ausgebaute Lounge), ein Party- und Takeaway-Service sowie der Direktverkauf von libanesischen Weinen runden das reichhaltige Angebot ab.
Wir suchen einen
Chefbäcker (m/w) 100% für libanesische Backwaren
mit Erfahrung
Stellenantritt per 20.02.2024
Branche
Restaurant / Gastro
Bereich
Kader Sous Chef
Region
Zürich Stadt
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Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
keine
Für unsere neue Zentralküche & Bäckerei suchen wir einen Chefbäcker für libanesische
Backwaren:
- Sie backen mit Begeisterung!
- Sie kennen und beherrschen die Herstellung der libanesischen Teige und deren Verarbeitung zu Fladenbrot, Fatayer, Sambousseck, Rakakat etc.
- Sie verfügen auch über Kenntnisse in der Zubereitung von süssen Gebäcks- spezialitäten.
- Sie haben das Flair für den Umgang mit Maschinen und Technik einer modernen
Bäckerei. - Sie planen, koordinieren und leiten die die Hilfsbäcker an.
- Sie sprechen gut Deutsch oder / und Arabisch.
Voraussetzungen:
- abgeschlossene Bäckerlehre für libanesische Backwaren
- zusätzlich mindestens 4 Jahre praktische Erfahrung als libanesischer Bäcker
- Führungserfahrung
Stellenantritt: per 20.02.2024
Arbeitsort: Hermetschloostrasse 77, 8048 Zürich
Wir bieten Ihnen eine interessante Tätigkeit in einer ganz neuen Backstube mit guter Entlöhnung an.
Wenn Sie diese Aufgabe anspricht und Sie die nötigen Voraussetzungen erfüllen, erwarten wir gerne Ihre komplette schriftliche Bewerbung per Mail.
Informationen zur Stelle
Restaurant Cedre (Zürich)
Rest.
Badenerstrasse 78
CH-8004 Zürich
CH-8004 Zürich