Hôtels et centres de villégiature Fairmont

Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis.

Fairmont Le Montreux Palace :

Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

Au Fairmont Le Montreux Palace, nous transformons chaque journée de travail en une aventure unique, où passion et professionnalisme se mêlent pour offrir une expérience exceptionnelle — à nos hôtes comme à notre planète.

Vous êtes sensible aux enjeux environnementaux et sociaux ? Vous avez le sens de l'organisation, une curiosité naturelle pour les filières responsables et un goût prononcé pour le travail en équipe ? Rejoignez-nous en tant que Stagiaire Sustainability & Achats !

Au cœur des coulisses du Fairmont Le Montreux Palace, vous participerez activement à notre démarche de développement durable et à l'optimisation de nos processus d'achats responsables. Un rôle concret, au croisement de l'opérationnel et de la stratégie, pour contribuer à faire de notre hôtel un acteur engagé et exemplaire dans son secteur.

Résumé des Responsabilités : 

Relevant de l’Assistant Purchasing Manager les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

            Achats

• Assiste à la réception marchandises, à la cave et à l’économat et veille à que les normes de rangement et qualité soient respectés.
• Contribue à la gestion des stocks et à l’exactitude des stocks théoriques et physiques
• Participes aux inventaires trimestriels
• Effectue les saisies dans Birchstreet avec précision
• Participe activement à la mise en œuvre et au respect des exigences HACCP et se conforme à toutes les législations d'hygiène et de sécurité

Sustainability

• Est membre du comité Sustainability,

• Participe au suivi opérationnel et administratif des projets durabilité (audit de certification environnementale, gaspillage alimentaire, pratiques durables en restauration, traitement des déchets, élimination du plastique, efficacité énergétique).
• S’assure de la qualité des données et effectue la saisie dans la plateforme GAIA pour garantir le suivi régulier des KPI dans le respect des procédures du groupe Accor.
• Contribue à la rédaction des documents d’analyse et de reporting internes et externes
• Aide à la coordination, à la logistique et à la communication des animations RSE ponctuelles au sein de l’hôtel
• Assiste dans la planification du calendrier et dans la rédaction des procès-verbaux du comité.
• Agit en tant qu’ambassadeur de la durabilité auprès des collègues et des autres départements.
• Respecte les normes ergonomiques de travail et consignes Santé & Sécurité
• Respecte les politiques et procédures du département
• Toutes autres tâches, telles qu’assignées