Das historische, mehrfach ausgezeichnete Jugendstil-Hotel Paxmontana, Mitglied der Swiss Historic Hotels, liegt auf 750 müM inmitten herrlicher Alpenwelt. Die laufend renovierte Infrastruktur umfasst 100 Zimmer mit 200 Betten, das à-la-Carte Restaurant Veranda mit 200 Sitzplätzen, der Speise-Saal mit 150 Sitzplätzen und das Garten-restaurant mit 100 Sitzplätzen. Vom Hotelierverein sind wir als 3-Sterne Superior Hotel eingestuft worden. Wir verstehen uns als erfolgreiches, am Markt innovatives Unternehmen.

Jungendstil-Hotel Paxmontana ***S (Nähe Luzern)
3*S Hotel QQQ
Dossen 1
CH-6073 Flüeli-Ranft
KontaktFrau Myriam Baumgartner
Telefon + 41 41 666 24 00
Wir suchen eine/einen
Sous-Chef
Per sofort
Branche
3 Sterne Hotellerie
Bereich
Koch / Sous Chef
Region
Obwalden
Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
vorhanden
Deine Aufgaben
  • Unterstützung und Vertretung des Küchenverantwortlichen
  • Mitverantwortung bei der Gestaltung der Speisekarten
  • Produktion sämtlicher Speisen
  • Ausbildung und Mitbetreuung der Auszubildenden
  • Führung und Betreuung der Mitarbeitenden
  • Mitverantwortung für die Sauberkeit in der Küche gemäss unseren HACCP Richtlinien
  • Bankett und à la carte Küche unter einen Hut bringen

Dein Profil
  • Motivation und einige Jahre Erfahrung nach Abschluss der Kochlehre
  • Freude an frischen und qualitativ hochstehenden regionalen Produkten
  • Spass am Gäste überraschen und verwöhnen zu dürfen
  • Verständigung auf Deutsch und idealerweise Englisch
  • Du bist ein Teamplayer durch und durch und gibst dein Wissen gerne weiter
  • Zu Spitzenzeiten bewahrst du einen kühlen Kopf und verlierst nicht den Überblick
  • Interesse neue Erfahrungen zu sammeln und dich beruflich weiterzuentwickeln

Wir bieten
  • Möglichkeit einer 4 oder 5 Tage-Woche bei einem 100%-Pensum 
  • Kleines, junges und motiviertes Team, familiäres Umfeld
  • Ein historisches Hotel an märchenhafter Lage als Arbeitsort
  • Freundliches und respektvolles Arbeitsklima, flache Hierarchien
  • Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit langfristiger Perspektive und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Diverse Mitarbeiter-Benefits wie Gratisparkplatz, Sonderkonditionen für Family & Friends, Jubiläumsgeschenk, Mitarbeiterausflüge, Spezialkonditionen bei SHH sowie vergünstigte Verpflegungsmöglichkeit
  • Unterkunftsmöglichkeiten vorhanden