Wir suchen noch Vereinbarung einen engagierten und operativ starken Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft führt und gleichzeitig selbst aktiv am Herd steht.
Ihre Aufgaben:
Operative Leitung der Küche mit aktivem Mitwirken im Tagesgeschäft
Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams von insgesamt 4 Köchen plus Küchenchef
Planung und Umsetzung eines qualitativ hochwertigen Angebots für à la carte, Seminare und Events
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs bei Veranstaltungen und Banketten
Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kostenkontrolle
Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Ihr Profil:
Erfahrung in der gehobenen Hotellerie, idealerweise mit Seminar- und Eventgeschäft
Führungserfahrung in vergleichbarer Position
Hands-on Mentalität – Sie packen selbst mit an und stehen regelmässig am Herd
Organisationstalent, Belastbarkeit und unternehmerisches Denken
Hoher Qualitätsanspruch und Leidenschaft für Gastronomie
Wir bieten:
Verantwortungsvolle und vielseitige Position mit Gestaltungsspielraum
Eingespieltes, überschaubares Team mit kurzen Entscheidungswegen
Spannendes Umfeld mit abwechslungsreichem Seminar- und Eventgeschäft
Attraktiver Arbeitsplatz bei Zürich
Haben Sie Freude daran, ein Team zu führen und gleichzeitig aktiv in der Küche mitzuwirken? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.