Nous recrutons !
Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un restaurant nommé « Brasserie », un rooftop et restaurant nommé « Sky Lounge », un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.
Vous êtes passionné(e) par la restauration et cherchez un environnement de travail hors du commun ? Alors rejoignez notre équipe en tant que :
Maître d’hôtel Brasserie
Contrat à durée indéterminée à 100%
Au quotidien, vous serez amené à :
Management & Formation
Encadrer, motiver et former les Chefs de Rang, Commis de rang et stagiairesTransmettre les standards LQA (Leading Quality Assurance) et les bonnes pratiquesParticiper à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
Gestion opérationnelle
Accueillir les clients et assurer un suivi personnaliséGérer les situations délicates et résoudre les problèmes avec professionnalismeVeiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clientsSuperviser le service et répartir les tâches en collaboration avec le responsable pour garantir une organisation efficaceSuperviser la mise en place des salles et buffets selon les standards en vigueurContrôler la propreté et la présentation des espaces
Qualité & Suivi
Garantir la qualité du service et des produits proposésAssurer le respect des procédures de facturation et des standards de sécurité alimentaireParticiper à la gestion des stocks et approvisionnementsContribue à l’optimisation des coûts et à la rentabilité du service
