184 Job(s) / Stellenangebot(e)
Hotel Job Schweiz hat zu Ihrer Stellenanfrage für
184 Jobangebot(e) gefunden
Chef de partie / Koch - Ausbildung / Praktikum - Saisonstelle Winter - sofort oder n.V.
Boutique Hotel Beau-Site **** Adelboden4* CH-3715 Adelboden |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - a.s.a.p.
Boutique Hotel Beau-Site **** Adelboden4* CH-3715 Adelboden |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Jahresstelle
Hotel Waldhaus ***** (Sils bei St. Moritz)5* QQ CH-7514 Sils-Maria |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - nach Vereinbarung
GourmIndia Services AGRest. CH-6390 Engelberg |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - n.V.
GourmIndia Services AGRest. CH-6390 Engelberg |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Japan Restaurant BimiRest. CH-8008 Zürich |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.
Hotel Sonne *** Wildhaus3* Q CH-9658 Wildhaus |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per sofort oder nach Vereinbarung
GourmIndia Services AGRest. CH-6390 Engelberg |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.
Alpenhof Davos ***3*S CH-7270 Davos |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - n.V.
GourmIndia Services AGRest. CH-6390 Engelberg |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet
The Chedi Andermatt *****5* 17PGM 1M* CH-6490 Andermatt |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet
Restaurant Kronenhalle ZürichRest. CH-8001 Zürich |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle
Waldhotel Arosa ****4*S QQ 16PGM CH-7050 Arosa |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle
Waldhotel Arosa ****4*S QQ 16PGM CH-7050 Arosa |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle
Waldhotel Arosa ****4*S QQ 16PGM CH-7050 Arosa |
28.03
Wellness Hotel Stoos4* Q CH-6433 Stoos |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet
Valbella Resort ****S4*S QQ CH-7077 Valbella-Lenzerheide |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet
Valbella Resort ****S4*S QQ CH-7077 Valbella-Lenzerheide |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet
Valbella Resort ****S4*S QQ CH-7077 Valbella-Lenzerheide |
Chef de partie / Koch - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet
The Chedi Andermatt *****5* 17PGM 1M* CH-6490 Andermatt |
Jobs als Chef de partie im Hotel- und Gastronomiebetrieb
Alle 154 Jobs als Chef de partie in der Schweiz anzeigen - hier klicken! Die Jobs als Chef de partie bezeichnen in der Regel die Leitung eines Postens oder Bereiches in der Küche eines Hotel- oder Gastronomiebtriebes. In der hierarchischen Struktur einer Küche ist er direkt dem Küchenchef, häufig auch Maître de Cuisine genannt, unterstellt. In der Schweiz heißt die berufliche Grundbildung Koch EFZ (französisch Cuisinier CFC, italienisch Cuoco AFC). Die Ausbildung dauert drei Jahre. Einen Tag pro Woche besuchen angehende Köche die Berufsfachschule bzw. zweimal fünf Wochen pro Jahr Blockunterricht. Die überbetrieblichen Kurse nehmen 20 Tage auf 5 Semester verteilt ein.Zum Berufsfachschulunterricht gehört das fachspezifische Vertiefen einer Fremdsprache.
Ein ausgelernter Koch EFZ hat die Möglichkeit sich nach entsprechender Erfahrung zusätzlich die aufbauenden Weiterbildungen zum Chefkoch EFA respektive zum eidg. dipl. Küchenchef HF zu machen. Die Ausbildung des Chefkoch EFA ist mit der des deutschen Küchenmeister gleichgestellt und umfasst somit sämtliche Aufgabengebiete eines Küchenchefs. Die Ausbildung des eidg. dipl. Küchenchefs ist eine reine theoriebezogene Ausbildung und umfasst hauptsächlich Management bezogene Themen. Dies befähigt und unterstützt einen Küchenchef bei seinen Aufgaben in internationalen Grossbetrieben.
Aufgaben des Chef de partie
Chef de partie ist eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küche. Er hat eine bestimmte Aufgabe und arbeitet zum Beispiel im Bereich der Saucen, bereitet den Fisch, das Fleisch oder Backwaren zu. Das Wort Chef bedeutet zu deutsch Koch und der Chef de partie ist verantwortlich für die Brigade eines Bereichs in der Küche eines grossen Restaurants oder Hotelbetriebes.
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