Das Hotel & Restaurant Gspan liegt erhöht am Dorfrand von Arosa, direkt an den Wanderwegen und lockt mit einem wunderbaren Blick auf die Berge. Die grosszügige Sonnenterrasse lädt zum Verweilen ein. Seit Generationen überzeugt das Restaurant mit gepflegter Gastfreundschaft und vielseitiger Küche - mittags wie abends!
Wir suchen einen
Sous-Chef w/m für Sommersaison oder länger
Juli 2020

Branche
3 Sterne Hotellerie
Bereich
Kader Sous Chef
Region
Arosa
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Verhältnis
Saisonstelle Sommer
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
vorhanden

Das Gspan liegt zuoberst in Arosa, direkt an der Skipiste. Unsere seit Generationen gepflegte Gastfreundschaft bietet allerlei Köstlichkeiten aus Küche und Keller. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine/n Sous Chef (m/w) für die Sommersaison oder für länger.

 

Ihre Aufgabe:

  • selbständiges Führen und Leiten des Saucier Postens.
  • Herstellung der Speisen unter der Einhaltung unseres Standards und mit hohem Qualitätsbewusstsein.
  • Einhaltung und Kontrolle von HACCP
  • Bestellwesen, Lagerüberwachung, Wareneingangskontrolle
  • Mitarbeit in der Angebotsgestaltung
  • Arbeitsabläufe überwachen korrigieren
  • Vertretung des Küchenchef bei dessen Abwesenheit 

Unsere Anforderungen an Sie:  

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung
  • Ausbilder oder Weiterbildungskurse in der Mitarbeiterführung
  • Erfahrung auf allen Posten in der Küche und in einem à la Carte Restaurant
  • fundierte Warenkenntnisse
  • Sie engagieren sich das Bestehende zu pflegen und Abläufe zu optimieren.
  • selbständiges, produktives und kreatives Arbeiten und Organisieren.
  • flexibel, belastbar, grosse Leistungsbereitschaft
  • teamfähig, begeisterungsfähig und loyal
  • Weitergabe Ihres Wissens und Motivation der Mitarbeiter
  • gute Deutschkenntnisse sind erwünscht
  • starke Persönlichkeit mit Führungsqualitäten

Fühlen Sie sich angesprochen und freuen Sie sich auf eine neue Herausforderung? Dann zögern Sie nicht und kontaktieren Sie uns! Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen.

 

Für Rückfragen stehen wir Ihnen telefonisch oder per Mail gerne zur Verfügung.

 

 

 


Hotel Gspan *** Arosa
3* 
Gspanstrasse
CH-7050 Arosa
Kontakt Herr Caroline und Dirk Geng
Telefon 0041 (0)81 377 1494