Erezsässhütte – Schifer Berghaus…. werde Teil unseres Teams Saison 2022-23 Die Region um die Schifer Talstation ist ein besonderer Ort. Die eingebettete,windstille, sonnige Lage im Herzen von Davos/Klosters Parsenn, belebt vom lässigenTreiben zweier Berghütten der Alpen, ist in der bezaubernden Berglandschaft mit derSicht direkt auf Casanna eine Oase mit höchster Gastro und Gästekultur.Als saisonal betriebene Berghäuser mit rund 32 Zimmern (140 Betten) allerKategorien verbindet die Häuser auf einzigartige Weise: Exklusivität, Behaglichkeit,Großzügigkeit, Intimität, alpine Tradition und urbane Eleganz auf allen Preisebenenund verschiedenen Speisekulturen.Nach dem Motto: wir leben und lieben Gastronomie suchen wir begeisterte,aufgestellte, junge Mitarbeiter mit Ausstrahlung und Pepp ab Mitte Dezember für dieganze Wintersaison.

T&S Entertainment AG Berghaus Schifer / Erezsässhütte / Clubhouse Davos
Berg. 
Flüelastrasse 17
CH-7260 Davos Dorf
Kontakt Herr Tom Franzl
Telefon +41 79 3041054

Wir suchen
Sous Chef / Küchenchef ab Dezember 2022 bzw. Sommer 2023
Sous Chef / Küchenchef ab Sommer 2023
ca. 4.Dezember 2023

Branche
Bergrestaurant / Hotel
Bereich
Kader Sous Chef
Region
Davos
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Verhältnis
Saison oder Jahresstelle
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
vorhanden

Aufgaben

  • Zubereiten unserer Haus- spezifischen Spezialitäten gem. Chef des Hauses
  • Organisation des zugeteilten Postens
  • Vorbereitung der täglichen mise-en-place
  • Annahme, Kontrolle und Verräumen von Warenbestellungen
  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
  • Reinigungs- und Kontrollaufgaben sowie Arbeitssicherheit im Rahmen des HACCP / KOPAS Konzeptes

 

Profil

  • Ausbildung als Koch 
  • mehrjährige Berufserfahrung
  • Erfahrung mit internationalen Rezepten
  • Sie sind eine dienstleistungsorientierte, kommunikative und belastbare Persönlichkeit
  • gute Deutsch- Kenntnisse
  • Sie sind Koch mit Leib und Seele
  • Sie verfügen über gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes äusseres Erscheinungsbild
  • Sie haben eine rasche Auffassungsgabe, sind ein Teamplayer und an selbständiges Arbeiten gewohnt

 

welcome@franzl.ch

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