Mit über 300 Veranstaltungen pro Jahr gehört das Opernhaus Zürich zu den grössten kulturellen Institutionen der Schweiz. Pro Spielzeit werden gegen 270‘000 BesucherInnen gezählt. Zur Gastronomie gehört das gehobene A-la-carte Restaurant Belcanto mit 120 Sitzplätzen, die grosse Sommerterrasse mit der Mozartlounge, die Bankett- und Pausengastronomie in der Oper für Imbisse und Bankette bis zu 1000 Personen. Ebenso zählen das Bernhard Theater, das Café Esplanade, sowie das Selbstbedienungsrestaurant Atrium für die über 550 KünstlerInnen und MitarbeiterInnen des Opernhauses zum Betrieb. Die Opernhaus Gastronomie ist seit 2006 zertifiziert nach ISO 9001:2000.