Active Gastro Eng - die Stellenvermittlung für die Gastronomie & Hotellerie. Active Gastro Eng steht für: » persönliche & kompetente Personalberatung » absolute Diskretion » ausführliche Mitarbeiterselektion


Active Gastro Eng GmbH
*Per. 
Segnesstrasse 1
CH-8048 Zürich
Kontakt Herr Roland Eng
Telefon +41 (0)44 432 73 73

Wir suchen einen
Küchenchef (w/m) / Region Bern / Nr. 30774
nach Vereinbarung

Branche
*Personaldienstleistung
Bereich
Kader Küchenchef
Region
Bern
###labelOrt###
###arbeitsort### ###plz### ###jobanzahl### ###rav_infobox###
Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Führungsposition

Wir suchen für eine renommierte, klassische Brasserie in einem exklusiven Hotelbetrieb in der Region Bern nach Vereinbarung einen organisationsstarken und leidenschaftlichen Küchenchef (w/m).

 

In diesem sehr traditionellen Restaurant sind Sie für die Planung, Produktion und optimale Qualität der Speisen verantwortlich. Zusätzlich zum Restaurant wird aus Ihrer Küche die Lounge, Bar, Lobby und der Frühstücksbereich bekocht.

 

Zu Ihren weiteren Aufgaben zählen:

-Überwachung der Qualität und deren Präsentation
-Gewährleisten und aktualisieren des Hygiene- und Sicherheitskonzeptes der à la carte Küche
-Mitarbeit bei der Angebotsgestaltung
-Inventuren in Zusammenarbeit mit dem Cost Controlling
-Planung, Schulung und Rekrutierung der Küchenbrigade
-Lehrlingsausbildung und Praktikantenbetreuung

 

Sie haben die Kochausbildung EFZ erfolgreich absolviert und konnten schon einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie als Sous Chef oder Junior-Küchenchef sammeln. Sie können von sich behaupten ein passionierter Koch zu sein und verfügen über eine grosse Kreativität, Qualitätsdenken und Innovationsfreude.

 

Natürlich schätzen Sie es auch sehr mit hochwertigen Produkten zu arbeiten und diese optimal und betriebswirtschaftlich zu verwenden. Ausserdem zeichnet Sie Ihre Fähigkeit aus ein Team zu schulen, zu formen und positiv zu motivieren. Von Vorteil wäre ein Abschluss als Chefkoch mit Eidg. Fachausweis.

 

Tönt dies nach Ihrer nächsten beruflichen Herausforderung? Dann freuen wir uns sehr auf Ihr komplettes und aussagekräftige Bewerbungsdossier.

 

Anforderungen

Alter: 30 - 35 Jahre

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

EDV-Kenntnisse: gute PC-Kenntnisse