Active Gastro Eng - die Stellenvermittlung für die Gastronomie & Hotellerie. Active Gastro Eng steht für: » persönliche & kompetente Personalberatung » absolute Diskretion » ausführliche Mitarbeiterselektion

Active Gastro Eng GmbH
*Per. 
Segnesstrasse 1
CH-8048 Zürich
Kontakt Herr Roland Eng
Telefon +41 (0)44 432 73 73
Wir suchen einen
Küchenchef (w/m)
per sofort oder nach Vereinbarung

Branche
*Personaldienstleistung
Bereich
Kader Küchenchef
Region
Zürich Stadt
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Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Führungsposition

Für einen dynamischen und pulsierenden Betrieb mitten im Herzen von Zürich suchen wir einen erfahrenen, kunstvollen und kreativen Küchenchef (m/w).

Das Restaurant ist zu jeder Tageszeit eine wohltuende Oase der Begegnung. Sei es für den gepflegten Business-Lunch, das gemütliche Nachtessen mit Freunden, das festliche Bankett, den reichhaltigen Sonntagsbrunch oder den kleinen Hunger zu stillen.

Das Aufgabengebiet umfasst das à la carte Angebot und die Gesamtverantwortung der Küche. 
In Ihrem Wirkungsfeld setzen Sie die Prioritäten.

Ihr Tätigkeitsbereich umfasst folgende Schwerpunkte:
- Umsetzen des definierten Konzeptes 
- Erbringen einer qualitativ hochstehenden 
- konstanten Dienstleistung des zugeteilten Bereiches 
- Erreichen der budgetierten Küchenrendite und Personalkosten 
- Führung, Förderung und Weiterentwicklung der 5-köpfigen Küchenbrigade plus 3 Lehrlinge
- Wareneinkauf und korrekte Lagerhaltung 
- monatliche Inventuren 
- Angebotsplanung und Kalkulation 
- Einbringen neuer Ideen 
- Definieren und Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften
- Erstellen von Arbeitsplänen.

Wenn Sie mit Freude und Begeisterung an Ihre Aufgabe gehen und die nachstehend genannten Kriterien erfüllen, dann sollten wir uns kennen lernen.

- Abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Lehrlingsausbildung (Berufsbildner)
- Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein, KOPAS
- Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert
- Unternehmerisch agierende Persönlichkeit mit Herz

Wollen Sie sich weiterentwickeln und die Zukunft des Unternehmens mitgestalten? Verlieren Sie keine Zeit – wir freuen uns auf Ihre komplette, aussagekräftige Bewerbung.