Active Gastro Eng - die Stellenvermittlung für die Gastronomie & Hotellerie. Active Gastro Eng steht für: » persönliche & kompetente Personalberatung » absolute Diskretion » ausführliche Mitarbeiterselektion

Active Gastro Eng GmbH
*Per. 
Segnesstrasse 1
CH-8048 Zürich
Kontakt Herr Roland Eng
Telefon +41 (0)44 432 73 73
Wir suchen einen
Küchenchef (m/w) Nr. 5883
Küche
per sofort oder nach Vereinbarung

Branche
4 Sterne Hotellerie
Bereich
Kader Küchenchef
Region
Luzern Umland
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Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Führungsposition

Für ein wunderschönes 4*-Berghotel in der Zentralschweiz suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen gut organisierten und motivierten Küchenchef (m/w).

Das Hotel liegt umgeben von einer gigantischen Berglandschaft und wird von einer herzlichen Familie geführt. Mit ihrem Panorama à la Carte Restaurant und dem thailändischen Restaurant werden Kultur und authentische Gerichte kombiniert. 

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
- Gesamte Organisation aller Hotel Küchen mit Fokus auf dem thailändischen Restaurant
- Mise-en-place Arbeiten und Delegation
- Lagerkontrolle
- Erstellen von Hygienekonzepten
- Das komplette Bestellwesen
- Positive Mitarbeiterführung- und motivation
- Eine saisonale Menüplanung
- Umsetzung einer qualitativ hochwertigen Thaiküche
- Unterstützung der Mitarbeiter bei der operativen Tagesarbeit
- Administrative Aufgaben wie z.B. Dienstplan- und Urlaubsgestaltung

Sie haben die Ausbildung als Koch absolviert, mehrere Jahre Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef und haben von Vorteil Erfahrungen in der thailändischen Küche sowie ausgeprägte Sozialkompetenzen. Verständigen können Sie sich fliessend auf Deutsch und Englisch und ein sicheres Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Gästen runden Ihr Profil ab.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihr komplettes Bewerbungsdossier.