In der Nähe von Luzern (Weggis) befindet sich das romantisches Ferienhotel mit à la Carte Restauration und Seeterrasse.

Hotel Central am See ***S (Nähe Luzern)
3* 
Seestrasse 25
CH-6353 Weggis
Kontakt Herr Tobias Voitel
Telefon 0041 (0)41 392 09 09

Wir suchen einen
Küchenchef m/w
per sofort oder nach V.

Branche
3 Sterne Hotellerie
Bereich
Kader Küchenchef
Region
Luzern Umland
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Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Führungsposition

Das traditionsreiche Hotel Central am See zeichnet sich schon seit einigen Jahren durch sein idyllische Lage und eine umfangreiche italienische und thailändische Küche aus. Direkt am Vierwaldstättersee gelegen, bieten wir unseren Hotelgästen Entspannungsurlaub pur. Im Verbund mit dem Hotel Frohburg (Garni) werden bis zu 50 Zimmer bewirtschaftet. Mit seinen zwei Küchen (Italienisch und Thai), einer traumhaften Seeterrasse, einem Wintergartenrestaurant, einem Stübeli und einem Halb-Pensions Saal, ist für jeden etwas dabei.

 

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung einen qualifizierten
 

Küchenchef mit Erfahrung.

 

Ihre Aufgaben:

  • Führen, fördern und motivieren der Küchenmitarbeiter
  • Wareneinkauf aller notwendigen Küchenartikel, sowie die korrekte Lagerung der frischen Produkte
  • Kontrolle der Küchenrendite und erreichen der Personalkosten
  • Erstellen der saisonalen Speise- und Bankettkarte
  • Durchführung der monatlichen Inventuren
  • Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP Konzepts
  • Aquirierung und Einarbeitung der neuen Mitarbeitenden im Küchenteam
  • Erstellen von Arbeitsplänen

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch und mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position
  • KOPAS-Nachweis von Vorteil
  • Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
  • Organisationstalent, durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert 
  • Unternehmerisch agierende Persönlichkeit

In Ihrer Position als Küchenchef streben Sie danach bei unseren Gästen im Hotel Central am See und Hotel Frohburg einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.

 

Wir freuen uns auf Ihre komplette Online-Bewerbung inkl. Foto.

 

direktion@central-am-see.ch

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