Küchenchef (w/m/d) – ohne Zimm.Std. – Wintersaison 2024 / Region Graubünden / Nr. 71639
Active Gastro Eng GmbH
*Per.
Graubünden
Küchenchef (m/w/d) | Stockhorn Arena - FC Thun
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)
Berg.
Lenk / Simmental
Küchenchef (m/w/d) | Rinderberg Swiss Alpine Lodge
Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)
Berg.
Gstaad
Küchenchef m/w mit Interesse zum Betriebsleiter - Sommer 2024
Restaurant am Ende der Welt (von Engelberg)
Rest.
Engelberg
Sie sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Sie möchten gerne in einem Haus mit einer familiären Atmosphäre eines Berghotels arbeiten? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Unser 4-Sterne-Hotel ist auf 2600m über Meer traumhaft in der Bergwelt von Zermatt gelegen.
Unser À la carte - Restaurant hat ca. 60 Sitzplätze, weiterhin verfügen wir über eine Skistube für bis zu 40 Personen. Auf der Terrasse können bis zu 100 Personen bedient werden.
Riffelhaus 1853 Zermatt
4*
Riffelberg, CH-3920 Zermatt
KontaktFrau Andrea Kuonen
Telefon +41 27 966 6500
Wir suchen eine/einen
Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)
Branche
5 Sterne Hotellerie
Bereich
Kader Küchenchef
Region
Zermatt
Verhältnis
Saison oder Jahresstelle
Qualifikation
Führungsposition
Unterkunft
vorhanden
Ihre Aufgaben
Ihr Profil
Wir bieten
- Sie verwöhnen unsere internationalen Gäste mit Leidenschaft und Kreativität auf höchstem kulinarischen Niveau
- Sie positionieren das Riffelhaus 1853 als Traditionshaus mit auserlesener, erstklassiger Schweizer Küche
- Sie führen und motivieren Ihr Team als Vorbild und organisieren Ihren Bereich selbstständig, effizient und unternehmerisch
- Sie sorgen für die Einhaltung der Hygiene- und ISO-Standards unseres Unternehmens
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und langjährige Erfahrung in gleicher Position
- Führungserfahrung
- Erfahrung in der Zubereitung von typischen Schweizer Gerichten
- Sie sind aufstrebend, engagiert und dynamisch
- Sie sprechen Deutsch und Englisch
- Erfahrung in der Einhaltung von Budget-Vorgaben
- Kenntnisse vonn HACCP und ISO-Standards
- Erfahrung im a-la-carte Ablauf
- Erfahrung im COaching und Team Motivation im Team mit 6 Personen
- Erfahrung im EInkauf
- Erfahrung in der Angebotsgestaltung
- Probekochen erwünscht (möglich bis 15 Oktober 2024)
Wir bieten
- fortschrittliche Arbeitsbedingungen in einem einmaligen Arbeitsumfeld, mit atemberaubendem Ausblick auf zahlreiche 4000er Gipfel und das Matterhorn
- Unterkunft und Verpflegung im Betrieb (bei Bedarf)
- Wir sind ein Mitglied der Matterhorn-Group, Sie als Mitarbeiter profitieren von Preisreduktionen innerhalb der Gruppe
- Jahresanstellung
- Besuchen Sie www.zermattjobs.ch für mehr Informationen zur Matterhorn Group