Das Gastgeberpaar Yvonne Marx und Sascha Meyer freut sich, Sie in der stilvollen und gemütlichen MULANIA Brasserie begrüssen und verwöhnen zu dürfen. Die beiden sind ein eingespieltes Team: Bis November 2023 leiteten sie 13 Jahre lang gemeinsam das Gourmetrestaurant Mulania, das vom Gault&Millau mehrfach mit 16 Punkten ausgezeichnet wurde.
Stammgäste und Tester loben Sascha Meyers erstklassige, modern interpretierte, klassisch-französische Küche. Meerfisch aus Wildfang ist Meyers Spezialität. Das bleibt auch in der MULANIA Brasserie so. Täglich fangfrisch angeliefert, werden die Fische und Krustentiere in der Mulania-Küche gekonnt zu leichten und schmackhaften Gerichten verarbeitet. Fragen Sie nach dem Tagesangebot und geniessen Sie wie Gott in Frankreich.
CH-7032 Laax
Die Mulania Brasserie in Laax steht für moderne alpine Küche mit französischem Einfluss – authentisch, frisch und mit Liebe zum Detail. In stilvoller Atmosphäre servieren wir regionale Produkte, die mit Leidenschaft und handwerklichem Können zubereitet werden.
Wir bieten
- Ein motiviertes, junges Team mit viel Freude am Kochen
- Raum für Kreativität und Mitgestaltung bei Speisekarten und Abläufen
- Faire Arbeitsbedingungen und geregelte Arbeitszeiten
- Sommer und Winter Abo für Bergbahnen
- Arbeiten in einer der schönsten Regionen der Schweiz – umgeben von Bergen, Natur und Erlebnis
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für Deinen eigenen Posten in der Küche
- Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen
- Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Menügestaltung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbar
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Kreativität, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise
- Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Produkte
- Belastbarkeit und Flexibilität – auch wenn es mal heiß hergeht
Kontakt
Yvonne Marx und Sascha Meyer
Mulania Brasserie
Via Murschetg 13
7032 Laax
081 927 91 91