Im Hotel Restaurant Capricorns in Wergenstein, mitten im Naturpark Beverin gelegen, werden die Gäste kulinarisch mit einer zeitgemässen, frischen und regionalen Küche aus besten Zutaten verwöhnt (12 Gault Millau Punkte). Unser Betrieb verfügt über 50 Hotelbetten, ein Restaurant mit 100 Plätzen, eine Sonnenterrasse mit 50 Plätzen sowie einen Bankett- und Seminarraum mit 60 Plätzen. Ein kleiner Wellnessbereich sowie die Capricorns-Ausstellung runden das Angebot ab.



Hotel Restaurant Capricorns
Berg. 12PGM
Dorfstrasse 15, CH-7433 Wergenstein
KontaktHerr Marco Veraguth
Telefon +41 81 630 71 72

Wir suchen einen
Koch, Chef de partie (m/w) Winter 2024/25
ab Dez. 24
Branche
Bergrestaurant / Hotel
Bereich
Chef de partie / Koch
Region
Chur
Verhältnis
Saison oder Jahresstelle
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
vorhanden

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams eine/n

 

Koch / Chef de Partie (100%, Jahresstelle)

 

Ihre Aufgaben

  • selbständige Mise-en-Place-Arbeiten und Zubereitung der Speisen auf sämtlichen Posten in der Küche (kalte, warme Speisen, Desserts, à-la-carte-Gerichte, Halbpensionsmenüs, Bankette etc.)
  • Ablösung des Küchenchefs
  • Mithilfe bei der Planung, Kalkulation und Entwicklung von neuen Menüs
  • Mithilfe bei Warenkontrolle und fachgerechter Warenlagerung
  • Durchführung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HCCP)
  • kooperative Zusammenarbeit mit dem Serviceteam

Ihr Profil

  • abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) sowie fundierte Berufserfahrung
  • gute Deutschkenntnisse
  • Freude an regionaler und marktfrischer Küche
  • Teamplayer, kreativ, flexibel, motiviert und belastbar
  • strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Freude an der Natur und dem Leben in den Bergen, abseits des Rummels

Wir bieten

  • abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen, motivierten Team
  • ganzjährige Anstellung in einem familiären Betrieb
  • Unterstützung bei Weiterbildungen

 

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugniskopien per E-Mail an Marco Veraguth (Betriebsleiter): marco.veraguth@capricorns.ch. 

Informationen zum Hotelbetrieb finden Sie unter:


Hotel Restaurant Capricorns
Dorfstrasse 15
7433Wergenstein

Herr Marco Veraguth
Betriebsleiter
081 630 71 72
marco.veraguth@capricorns.ch