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Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - absofort oder nach Übereinkunft und auch für die Wintersaison

Resort Hotel Alex **** Zermatt

4*  CH-3920 Zermatt
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Winter 2019/2020

Ferienhotel Massa *** (Blatten, Wallis)

3*  CH-3914 Blatten bei Naters
Service / Commis de Rang - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - 19.12.2019 - 16.03.2020

Bergrestaurant Weissfluhjoch (2663 m über Davos)

Berg.  CH-7260 Davos Dorf
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saisonstelle Winter - 21.11.2019 - 21.04.2020

Bergrestaurant Weissfluhjoch (2663 m über Davos)

Berg.  CH-7260 Davos Dorf
Service / Commis de Rang - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - 19.12.2019 - 16.03.2020

Bergrestaurant Weissfluhjoch (2663 m über Davos)

Berg.  CH-7260 Davos Dorf
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Nostalgie Hotel Bad Serneus *** Klosters

3*  CH-7249 Klosters-Serneus
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saisonstelle Winter - Mitte Dezember 2019 bis Mitte April 2020

Restaurant Tennishüsli Lenzerheide

Rest.  CH-7078 Lenzerheide
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Dezember 2019

Sunstar Hotel Arosa

4*  CH-7050 Arosa
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 20. November

Hotel Haus Homann ***S Samnaun

3*S 17PGM 2M*  CH-7563 Samnaun
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Anfang Dezember

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saisonstelle Winter - 1.12.2019

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saisonstelle Winter - per sofort

Hotel Gspan *** Arosa

3*  CH-7050 Arosa
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - Mitte Dez. 2019 bis Ende März 2020

Sunstar Hotel Klosters

4*  CH-7252 Klosters-Dorf
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Per sofort oder nach Vereinbarung

Krafft Basel ****S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab sofort

Hotel Restaurant Aletsch Bettmeralp (Wallis)

Berg.  CH-3992 Bettmeralp
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - Für die Wintersaison 2019/20

HOTEL BELLEVUE-TERMINUS ****S

4*S  CH-6390 Engelberg
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saisonstelle Sommer - 24. Mai 19 - 30. Oktober 19 und 1. Dezember 19 - 15. April 20

arthausHOTEL & arthausRESTAURANT DAVOS

Hotel  CH-7270 Davos Platz
Service / Commis de Rang - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Service / Commis de Rang - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - Per 1. Mai 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Ab Dezember 2019

Schweizerhof St. Moritz ****S

4*S QQQ  CH-7500 St. Moritz



Commis de Rang - Jobs im Service

commis de rangViele Neueinsteiger im Gastronomiebereich denken ein Commis de Rang ist nur ein einfacher Kellner, ein Job den also jeder ohne spezieller Ausbildung ausführen kann. Nun, dem müssen wir sofort widersprechen. Die Arbeit als Commis de Rang erfordert einen erfolgreichen Abschluss zu einer Ausbildung als Restaurantfachfrau /mann – oder Hotelfachfrau/-mann. Es wird zunächst also eine gewisse Grundfertigkeit vorausgesetzt. Denn durch seine berufliche Ausbildung hat er die Qualifikation weitere Mitarbeiter in Service wie etwa Aushilfen und Auszubildende zu führen und anzuweisen. Der Commis de Rang ist in seiner Tätigkeit nur dem Chef de Rang oder bei großen Unternehmen dem Demichef de Rang unterstellt.

Aufgabengebiete des Commis de Rang

Der Aufbau bei einer Kellnerbrigade ist sehr hierarchisch. Wenn zwei Kellner im Service am Tisch arbeiten, ist der Commis der Assistent des Stationskellners (Chef de Rang). Der Commis arbeitet weisungsgebunden, bereitet die Station für den Gästeansturm vor, übernimmt sämtliche Servicearbeiten, deckt den Tisch ein, kümmert sich um die Tischwäsche und hält Reserven an Besteck vor. Ferner gibt er Bestellungen an die Küche weiter, holt Servierfertiges ab und assistiert dem Stationskellner am Tisch. D.h. wenn der Chef de Rang Fisch filetiert, legt der Commis den Teller vor. Er serviere die Beilagen, während der Stationskellner die Fleischplatte reiche. Ferner sei der Commis für das Nachschenken von Wein zuständig. Es gibt jedoch auch Restaurants und Hotels welche diese strenge Hierarchie gelockert haben. Der Commis de Rang muss Liebe zur Dienstleistung und zu den Gästen mitbringen.




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