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Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Mai 19

Schatzalp Snow & Mountain Resort

Berg.  CH-7270 Davos Platz
Service / Commis de Rang - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Service / Commis de Rang - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - Per 1.Juni 2019 oder nach Vereinbarung

Nomad

4*  CH-4052 Basel
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per 1. Juni 2019

Krafft Basel ***S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Per 1. Juni 2019 oder nach Vereinbarung

Krafft Basel ***S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Service / Commis de Rang - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. Juni 2019 oder nach Vereinbarung

Krafft Basel ***S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Service / Commis de Rang - Ausbildung / Praktikum - Ausbildung / Praktikum - per 1. August 2020

Krafft Basel ***S

4*S 12PGM  CH-4058 Basel
Service / Commis de Rang - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - ab sofort

Restaurant Rossini (Am Zürichsee)

Pizz.  CH-8640 Rapperswil
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach V.

Restaurant Rossini (Am Zürichsee)

Pizz.  CH-8640 Rapperswil
Service / Commis de Rang - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - ab Mai

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab Mai

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Juni oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab sofort oder n.V.

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - ab sofort oder nach Vereinbarung

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - ab Dezember

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Fachkraft - Teilzeit / Aushilfe - ab Juli

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Angelernt - Teilzeit / Aushilfe - ab Juni

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab Juli

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk
Service / Commis de Rang - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab Juni

Hüttenzauber (Lenk, Berner Oberland)

Berg.  CH-3775 Lenk



Commis de Rang - Jobs im Service

commis de rangViele Neueinsteiger im Gastronomiebereich denken ein Commis de Rang ist nur ein einfacher Kellner, ein Job den also jeder ohne spezieller Ausbildung ausführen kann. Nun, dem müssen wir sofort widersprechen. Die Arbeit als Commis de Rang erfordert einen erfolgreichen Abschluss zu einer Ausbildung als Restaurantfachfrau /mann – oder Hotelfachfrau/-mann. Es wird zunächst also eine gewisse Grundfertigkeit vorausgesetzt. Denn durch seine berufliche Ausbildung hat er die Qualifikation weitere Mitarbeiter in Service wie etwa Aushilfen und Auszubildende zu führen und anzuweisen. Der Commis de Rang ist in seiner Tätigkeit nur dem Chef de Rang oder bei großen Unternehmen dem Demichef de Rang unterstellt.

Aufgabengebiete des Commis de Rang

Der Aufbau bei einer Kellnerbrigade ist sehr hierarchisch. Wenn zwei Kellner im Service am Tisch arbeiten, ist der Commis der Assistent des Stationskellners (Chef de Rang). Der Commis arbeitet weisungsgebunden, bereitet die Station für den Gästeansturm vor, übernimmt sämtliche Servicearbeiten, deckt den Tisch ein, kümmert sich um die Tischwäsche und hält Reserven an Besteck vor. Ferner gibt er Bestellungen an die Küche weiter, holt Servierfertiges ab und assistiert dem Stationskellner am Tisch. D.h. wenn der Chef de Rang Fisch filetiert, legt der Commis den Teller vor. Er serviere die Beilagen, während der Stationskellner die Fleischplatte reiche. Ferner sei der Commis für das Nachschenken von Wein zuständig. Es gibt jedoch auch Restaurants und Hotels welche diese strenge Hierarchie gelockert haben. Der Commis de Rang muss Liebe zur Dienstleistung und zu den Gästen mitbringen.




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Hotel Astras *** ... 3* 

St. Moritz / Unterengadin / Scuol
 

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Alpine Hotels & Restaurants ... Hotel 

St. Moritz / Oberengadin / St. Moritz
 

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Zürich Umland / Meilen
 

Lyceum Alpinum Zuoz AG ... Syst. 

St. Moritz / Oberengadin / Zuoz
 
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