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192 Job(s) / Stellenangebot(e)

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Hotel Job Schweiz hat zu Ihrer Stellenanfrage für

192 Jobangebot(e) gefunden

Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - sofort oder n.V.

Gasthaus Adelboden (Nähe Luzern)

Gour. 18PGM 2M*  CH-6422 Steinen-Schwyz
Service / Chef de Rang - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab 1.12.19 oder nach Vereinbarung

Restaurant Wasserfall (Engelberg)

Rest.  CH-6391 Engelberg
Service / Chef de Rang - Führungsposition - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Ayverdis GmbH Zürich

Rest.  CH-8046 Zürich
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - nach Vereinbarung

Romantik Hotel Schweizerhof

5*  CH-3818 Grindelwald
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab Januar 2020

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember 19

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach Vereinbarung

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab 13. Januar 2020 oder nach Vereinbarung

Park-Hotel Sonnenhof Vaduz ****S (Fürstentum Liechtenstein)

4*S 17PGM 1M*  FL- 9490 Vaduz
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Active Gastro Eng GmbH

*Per.  CH-8048 Zürich
Service / Chef de Rang - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab sofort

Ferien und Seminarhotel Säntis *** Unterwasser

3*  CH-9657 Unterwasser
Service / Chef de Rang - Angelernt - Saisonstelle Winter - ab ca. 23. Dezember 2019

Ferien und Seminarhotel Säntis *** Unterwasser

3*  CH-9657 Unterwasser
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - Per sofort oder nach Vereinbarung

Incontro AG

*Per.  CH-8008 Zürich
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember

Art Furrer Resort ****

4*S  CH-3987 Riederalp
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab Dezember 2019

Art Furrer Resort ****

4*S  CH-3987 Riederalp
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - 19.12.2019 - 16.03.2020

Bergrestaurant Weissfluhjoch (2663 m über Davos)

Berg.  CH-7260 Davos Dorf
Service / Chef de Rang - Angelernt - Saison oder Jahresstelle - ab Dezember

Hotel City *** Täsch

3*  CH-3929 Täsch
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab ca. 20.12.2019

Nostalgie Hotel Bad Serneus *** Klosters

3*  CH-7249 Klosters-Serneus



Chef de Rang - Jobs in der Gastronomie und im Hotel

chef de rangEin Chef de Rang ist in der Hierarchie eines Serviceteams dem Maître d’hôtel (Restaurantleiter, Restaurant Manager) und dessen Stellvertreter (Assistant Restaurant Manager) unterstellt. In deren Abwesenheit ist er verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Service und somit dem  Commis de Rang überstellt. Um die Tätigkeit eines Chef de Rang ausüben zu können, wird eine Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe sowie mehrere Jahre Berufserfahrung vorausgesetzt. In der Regel werden weiterhin fundierte Fremdsprachenkenntnisse erwartet.
Quelle Wikipedia: Definition von Wikipedia zu Chef de Rang

Aufgabengebiete des Chef de Rang

Der Chef de Rang übernimmt die Führung der ihm untergeordneten  Mitarbeiter und hat damit  einen gehobenen Personalverantwortung. In der klassischen Sternegastronomie ist der Chef de Rang für eine Servicestation mit ca. 20 bis 25 Gästen zuständig. Er empfängt die Gäste, platziert sie, spricht Empfehlungen aus und nimmt die Bestellungen und Wünsche der Gäste auf. Er filetiert, tranchiert und flambiert die Speisen und richtet das Fleisch an, während der Commis de Rang die Beilagen serviert und die Teller bereithält. Gegenüber dem Gast und der Geschäftsleitung ist er für den Reibungslosen Ablauf an seiner Station verantwortlich. Seinem unterstellten Servicepersonal muss er klare Anweisungen geben und die Regeln bestimmen. Er ist ausserdem für die Hygiene in seinem Servicebereich zuständig umd muss diese nach den Gastronomischen Vorschriften umsetzten. Wer einen Job als Chef de Rang ausüben möchte sollte über Flexibilität, Fremdsprachenkenntnisse, sehr gute Umgangsformen sowie große Belastbarkeit verfügen. Außerdem solltest der Chef de Rang kommunikativ und teamfähig sein.




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