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171 Job(s) / Stellenangebot(e)

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171 Jobangebot(e) gefunden

Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab Juni

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - ab sofort

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder nach Vereinbarung

Domino Gastro AG (ganze Schweiz)

*Per.  CH-8832 Wilen bei Wollerau
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - sofort bis Ende Oktober 2019

Klosterhotel St.Petersinsel ***

3*  CH-3235 Erlach
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - per sofort oder nach Vereinbarung

Radisson Blu ****S Andermatt

4*S  CH-6490 Andermatt
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Juni 2019

Hotel Schweizerhaus **** Maloja (Nähe St. Moritz)

4*  CH-7516 Maloja
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - ab 7. Juni 2019 bis 31. Oktober 2019

Central Hotel-Restaurant (bei Flims/Laax)

Rest. 12PGM  Gilde  CH-7134 Obersaxen
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Winter - ab 27.06.2019

Hotel Restaurant Edi *** Samnaun Laret

3*  CH-7562 Samnaun
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab Mitte Juni 2019

Hotel Bellevue des Alpes (bei Grindelwald)

Berg. 12PGM 1M*  CH-3801 Kleine Scheidegg
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - Per sofort oder nach Vereinbarung

Schweizerhof St. Moritz ****S

4*S QQQ  CH-7500 St. Moritz
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - ab 27.05.2019 oder nach Vereinbarung

AlpinTrend Hotel & Gastro

Rest.  7078 Lenzerheide
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saisonstelle Sommer - Eintritt ab sofort o. n. V.

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Service / Chef de Rang - Angelernt - Saisonstelle Sommer - sofort oder nach V.

Restaurant Paradies

Rest.  CH-8252 Schlatt
Service / Chef de Rang - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - sofort oder nach Vereinbarung

Restaurant Cedre (Zürich)

Rest.  CH-8004 Zürich
Service / Chef de Rang - Angelernt - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Restaurant Cedre (Zürich)

Rest.  CH-8004 Zürich
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Jahresstelle unbefristet - per sofort oder nach Vereinbarung

Restaurant Cedre (Zürich)

Rest.  CH-8004 Zürich
Service / Chef de Rang - Fachkraft - Saison oder Jahresstelle - sofort oder n.V.

Seehotel Sternen **** Horw

4*  CH-6048 Horw



Chef de Rang - Jobs in der Gastronomie und im Hotel

chef de rangEin Chef de Rang ist in der Hierarchie eines Serviceteams dem Maître d’hôtel (Restaurantleiter, Restaurant Manager) und dessen Stellvertreter (Assistant Restaurant Manager) unterstellt. In deren Abwesenheit ist er verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des Service und somit dem  Commis de Rang überstellt. Um die Tätigkeit eines Chef de Rang ausüben zu können, wird eine Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe sowie mehrere Jahre Berufserfahrung vorausgesetzt. In der Regel werden weiterhin fundierte Fremdsprachenkenntnisse erwartet.
Quelle Wikipedia: Definition von Wikipedia zu Chef de Rang

Aufgabengebiete des Chef de Rang

Der Chef de Rang übernimmt die Führung der ihm untergeordneten  Mitarbeiter und hat damit  einen gehobenen Personalverantwortung. In der klassischen Sternegastronomie ist der Chef de Rang für eine Servicestation mit ca. 20 bis 25 Gästen zuständig. Er empfängt die Gäste, platziert sie, spricht Empfehlungen aus und nimmt die Bestellungen und Wünsche der Gäste auf. Er filetiert, tranchiert und flambiert die Speisen und richtet das Fleisch an, während der Commis de Rang die Beilagen serviert und die Teller bereithält. Gegenüber dem Gast und der Geschäftsleitung ist er für den Reibungslosen Ablauf an seiner Station verantwortlich. Seinem unterstellten Servicepersonal muss er klare Anweisungen geben und die Regeln bestimmen. Er ist ausserdem für die Hygiene in seinem Servicebereich zuständig umd muss diese nach den Gastronomischen Vorschriften umsetzten. Wer einen Job als Chef de Rang ausüben möchte sollte über Flexibilität, Fremdsprachenkenntnisse, sehr gute Umgangsformen sowie große Belastbarkeit verfügen. Außerdem solltest der Chef de Rang kommunikativ und teamfähig sein.




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St. Moritz / Unterengadin / Scuol
 

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St. Moritz / Oberengadin / St. Moritz
 

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St. Moritz / Oberengadin / Zuoz
 
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