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Active Gastro Eng - die Stellenvermittlung für die Gastronomie & Hotellerie. Active Gastro Eng steht für: » persönliche & kompetente Personalberatung » absolute Diskretion » ausführliche Mitarbeiterselektion


Active Gastro Eng GmbH
*Per. 
Segnesstrasse 1
CH-8048 Zürich
Kontakt Herr Roland Eng
Telefon +41 (0)44 432 73 73

Wir suchen einen
Küchenchef (w/m) Region Luzern Nr. 16509
nach Vereinbarung

Branche
Restaurant / Gastro
Bereich
Kader Küchenchef
Region
Luzern
###labelOrt###
###arbeitsort### ###plz### ###jobanzahl### ###rav_infobox###
Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Führungsposition

Wir suchen ab Juni oder nach Vereinbarung für ein sehr stilvolles Traditionshaus im Herzen von Luzern einen erfahrenen und äusserst belastbaren Küchenchef (w/m).

Der Betrieb verfügt über verschiedene Gasträume, sehr schöne Banketträumlichkeiten und im Sommer über eine grosse Terrasse. Es werden gepflegte, gutbürgerliche Speisen angeboten.

 

Aufgaben:
-Leitung der gesamten Küche (à la carte und Bankettbereich)
-Aktive Mitarbeit in der Küche
-Speise- und Angebotsplanung
-Verantwortlich für Wareneinkauf, Kalkulation und optimale Küchenrendite
-Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss HACCP
-Inventur
-Personalführung/-schulung (ca. 20er Team) und Einsatzplanung
-Lehrlingsausbildung
-Rekrutierung

 

Nach Ihrer Kochausbildung konnten Sie sich in verschiedenen Betrieben ein grosses und breites Fachwissen aneignen. Als leidenschaftlicher Koch schätzen Sie es auch heute noch aktiv in der Küche mitzuarbeiten. Sie verfügen über Erfahrung in der Lehrlingsausbildung und haben auch den Berufsbildner erfolgreich abgeschlossen. Ihr Fachwissen vermitteln Sie auch sehr gerne Ihrem Team und motivierten es täglich zu Höchstleistungen. Zu Ihren grossen Stärken zählen auch Ihre hohe Belastbarkeit, die Organisation und Ihre ausgesprochene Sozialkompetenz.

 

Es erwartet Sie ein sehr grosszügiger Arbeitgeber mit verschiedenen Goodwil-Entschädigungen. Auch Weiterbildungen werden gefördert und unterstützt.

 

Ihre neue berufliche Herausforderung? Dann freuen wir uns über Ihr aussagekräftiges und komplettes Bewerbungsdossier.

 

Anforderungen

Alter: 28 - 50 Jahre

Aus-/Weiterbildung: Berufsbildner, Kochausbildung

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift