Wir suchen einen
Koch, Chef de Partie Tournant m/w
(wir stellen insgesamt zwei Köche ein)
per sofort

Branche
4 Sterne Hotellerie
Bereich
Chef de partie / Koch
Region
Grindelwald
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Verhältnis
Saison oder Jahresstelle
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
vorhanden

Sie sind Koch mit Leib und Seele und arbeiten gerne im Team....

....dann melden Sie ich bei uns!

 

Ihre Aufgaben

 

  • Vorbereitung des Mise en Places unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen
  • Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung in Abwesenheit vom Küchenchef und Sous-Chef
  •  Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
  • Planung und Durchfühlung der eigenen Postenaufgaben
  • Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
  • Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
  • Sicherstellung der HCCP Richtlinien im Küchenbereich
  • Unterstützung der weiteren Chef de Partie
  • Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
  • Sachgemässe Vorbereitung aller Speisen

Wir bieten

 

  •  Regelmässige Arbeitszeiten
  • Zeitgemässes Entlöhnungssystem mit Bonus
  •  Mitarbeiterzufriedenheitsbefragung
  • Eine starke Hotelkette im Hintergrund mit Weiterbildung von internen und externen Partner
  • Mitarbeiterrabatt in allen Sunstar Hotels in der Schweiz und im Piemont
  • Attraktive Spezialangebote für Mitarbeiter und deren Familien in den Sunstar Hotels

Ihr Profil

 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Sehr gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und -kontrolle
  • Sehr gutes Fachwissen und Liebe zum Beruf
  • Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität und Organisationsvermögen


Neugierig geworden?


Dann schicken Sie uns doch einfach Ihre Bewerbung, so dass wir
weitere Details besprechen können! Wir freuen uns auf Ihre kompletten Bewerbungunterlagen.

Herzlich willkommen bei uns im Sunstar Hotel Grindelwald, ein Betrieb der Sunstar Hotelgruppe. Unser Hotel ist ein führendes Viersterne-Haus im Herzen von Grindelwald! Wir verfügen über 217 Zimmer und rund 400 Betten. Unseren Gästen stehen zwei Restaurants, eine Bar und die elegante, grosszügige Lobby mit Cheminée zur Verfügung. Beste Erholung bieten das Hallenbad und Dampfbad sowie eine grosszügige Wellness-Oasemit Fitness-Center. Seminarräumlichkeiten runden das vielfältige Angebot ab.

Sunstar Hotel Grindelwald
4* 
Dorfstrasse 168
CH-3818 Grindelwald
Kontakt Herr Yves Timonin
Telefon +41 (0)33 854 77 77