Unsere Hotels – Ein Zuhause für Ihre Karriere

Wir sind stolz darauf, ein Portfolio von einzigartigen Hotels zu führen, die für ihre Gastfreundschaft, Qualität und ihr authentisches Ambiente bekannt sind. Jedes unserer Häuser bietet nicht nur eine besondere Atmosphäre für unsere Gäste, sondern auch herausragende berufliche Möglichkeiten für talentierte und engagierte Fachkräfte.

Huus Bären 3*SUnser charmantes 3-Sterne-Hotel mit 18 Zimmern bietet eine gemütliche Atmosphäre, in der sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen. Die Bärenstobe, unser Fine Dining-Restaurant (45 Sitzplätze), sowie die Taverne Bar (35 Sitzplätze) und der Lehnerstobe (45 Sitzplätze) für Events laden zu kulinarischen Genüssen und besonderen Anlässen ein.

Huus Löwen 4*SIn diesem eleganten 4-Sterne-Hotel mit 24 Zimmern verwöhnen wir unsere Gäste mit traditioneller Schweizer Küche in der Löwenstube (50 Sitzplätze) und schaffen unvergessliche Erlebnisse im Löwensaal für Events. Der grosszügige Aussenbereich bietet Platz für bis zu 80 Gäste und schafft eine perfekte Lage zum geniessen. 

Neueröffnung 2025 – Huus Quell 5*SIm Jahr 2025 eröffnen wir unser luxuriöses 5-Sterne-Hotel Huus Quell mit 30 Zimmern und Suiten. Hier erwarten unsere Gäste nicht nur ein einzigartiges Quellrestaurant mit Sharing-Konzept, sondern auch ein beeindruckender Wellness- und Behandlungsbereich auf über 2.200 m² sowie eine stilvolle Bar & Lounge.

 

Appenzeller Huus AG
Verwaltung / Zentrale
Dorfstrasse 40
CH-9108 Gonten
KontaktFrau Larissa Spescha-Eugster
Wir suchen eine/einen
Chef de Partie (m/w/d)
Nach Vereinbarung
Branche
Hotellerie / Hotel
Bereich
Chef de partie / Koch
Region
Appenzell
Verhältnis
Jahresstelle unbefristet
Qualifikation
Fachkraft
Unterkunft
vorhanden
Deine Hauptaufgaben
  • Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme Richtlinien
  • Führen einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
  • Das Team an anderen Stationen unterstützen
  • Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
  • Mise en Place-Arbeiten
  • Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln
  • Sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / Utensilien
  • Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees
  • Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)

Dein Profil
  • Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, erste Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
  • Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
  • Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
  • Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
  • Sehr gute Deutsch- und EnglischKenntnisse in Wort und Schrift (Niveau C1), weitere Sprachen von Vorteil
  • Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise 

Wir bieten
  • Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
  • Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
  • Überdurchschnittliche Vergütung 
  • 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
  • Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
  • Appenzeller Mitarbeiterkarte
  • Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen