Das BoutiqueHotel Vereina ist sehr zentral gelegen in Klosters. Der Bahnhof, verschiedene Einkaufsmöglichkeiten und die Gotschna-Bergbahn sind in wenigen Minuten bequem zu Fuss erreichbar. Das 4* Superior Boutique Hotel mit alpinem Charme verfügt über 23 Juniorsuiten, Suiten und Doppelzimmer, rund 50 Sitzplätze im Vereina Stübli , ca. 40 Sitzplätze in Wintergarten und im Sommer zusätzlich noch über rund 60 Plätze auf der Gartenterrasse sowie einen grosszügigen 1000 m² Wellnessbereich.


Hotel Vereina ****S Klosters
4*S QQ 
Landstrasse 179
CH-7250 Klosters
Kontakt Frau Claudia Perrot
Telefon 0041 (0)81 410 27 27

Wir suchen einen
Asian Chef (m/w)
Küchenchef/in der asiatischen Küche
01.12.2021

Branche
4 Sterne Hotellerie
Bereich
Kader Küchenchef
Region
Klosters / Prättigau
###labelOrt###
###arbeitsort### ###plz### ###jobanzahl### ###rav_infobox###
Verhältnis
Saisonstelle Winter
Qualifikation
Führungsposition

Das asiatische Restaurant wird im Winter 21 seine Türen öffen und gehört zum Hotel Vereina. 

Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir per 01. Dezember 2021 einen erfahrenen Küchenchef/in der asiatischen Gourmet Küche ( m/w) für unser neu eröffnendes asiatisches Restaurant.

 

Ihre Aufgaben :

  • Sie führen Ihren eigenen Posten und sind verantwortlich für eine hohe Gästezufriedenheit
  • Entwicklung von kreativen und höchst authentischen asiatischen Spezialitäten
  • Zubereitung sehr authentischer chinesischer, thailändischer Gerichte und japanischem Sushi, sowie der einwandfreie Umgang mit Produkten, Produktion- und Kochtechniken der jeweiligen Länder
  • Kontrolle der Postenhygiene unter Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Erledigen der übertragenen Aufgaben
  • Wareneingangskontrolle
  • Bereitstellen der Mise en Place für den Mittags- und Abendservice
  • Allgemeine Reinigungsarbeiten
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP
  • Ständige Kontrolle von Lebensmitteln, Verarbeitung und deren Abgabe an den Gast
  • Sicherstellung von höchster Qualität zu jeder Zeit
  • Reibungslose Kommunikation und Zusammenarbeit mit weiteren Departments

Unsere Anforderungen :

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre mit langjähriger Erfahrung in der interntionalen gehobenen Gastronomie und Hotellerie in den asiatischen Ländern 
  • Sie verfügen über ein umfangreiches Fachissen über die thaländische, chinesische und japanische Spezialitätenküche, sowie den jeweiligen fundierten Kochtechniken
  • Sie bringen Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement mit
  • Sie sind leidenschaftlich, und arbeiten auch unter zeit- und Arbeitsdruck ruhig, exakt und gästeorientiert
  • Sie verfügen über ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Sie überzeugen durch Innovation und Kreativität

Wir bieten :

  • Arbeiten in einem der bekanntesten Schweizer Ferienorte
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten und dynamischen Team
  • Anstellung mit Starpotential in Klosters
  • Attraktive Mitarbeiterrate in allen Private Selection Hotels
  • Vergünstigungen im F&B und SPA-Bereich 
  • Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
  • Personalunterkunft nach Verfügbarkeit

Fühlen Sie sich angesprochen ?

  • dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, inkl Lebenslauf, Foto, und Arbeitszeugnissen

    per e-mail an : job@vereinaklosters.ch

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